Mousse de Atún. Receta fácil y rápida

Mousse de Atún. Receta fácil y rápida

Ya he explicado muchas veces cómo hacer mousse a base de gelatina neutra, aunque bien es cierto que han sido mousses dulces para tartas de base de galleta, como esta Tarta de queso y turrón, o para copa y cuchara, como esta Mousse de fresas. Hoy te propongo hacer una…

Molletes de Antequera. Receta fácil y rápida

Molletes de Antequera. Receta fácil y rápida

Ya sabes que me encanta cocinar en casa mi propio pan. Una vez que empiezas a hacerlo y vas perfeccionando la técnica te das cuenta de que haciéndolo en casa todo son ventajas, aunque soy consciente de que no todo el mundo tiene tiempo suficiente como para hacerlo, pero siempre…

Ñoquis de brócoli. Receta fácil y rápida

Ñoquis de brócoli. Receta fácil y rápida

No solo de macarrones o espaguetis viven en Italia. La cocina italiana tiene un montón elaboraciones deliciosas, bien es cierto que las más conocidas para nosotros son las que se engloban en el mundo de la pasta, pero incluso dentro de estas elaboraciones hay tipos y subtipos que apenas conocemos….

Chocoflakes caseros. Receta fácil y rápida

Chocoflakes caseros. Receta fácil y rápida

Estamos tan acostumbrados a comprar cierto tipo de alimentos en el súper: precocinados, procesados y elaborados, que ni siquiera caemos en la cuenta de que podemos hacerlos nosotros mismos en casa. ¿Cuántas veces has pensado en hacer tus propios cereales de desayuno? ¿A que no lo has tenido en cuenta?…

Lenguas de gato. Receta fácil y rápida

Lenguas de gato. Receta fácil y rápida

Las Lenguas de gato son un tipo de galleta o pasta de té muy ligera y crujiente. Su elaboración es realmente sencilla y el único problema que tienen es que son tan fáciles de hacer como de comer, porque están riquísimas y va a ser muy difícil resistirse. No tienen…

Caparrones con sus sacramentos. Receta fácil y rápida

Caparrones con sus sacramentos. Receta fácil y rápida

Todavía no termina de llegar la primavera, y aunque parece que ya ha pasado el frío invernal y con él el tiempo de los potajes, lo cierto es que aún podemos aprovechar alguno de estos «refrescones» de fin de semana para cocinar un buen puchero. Cada región tiene sus platos…

Berenjenas gratinadas con atún. Receta fácil y rápida

Berenjenas gratinadas con atún. Receta fácil y rápida

Me encantan las berenjenas. Posiblemente sea la verdura para la que más recetas se me ocurren para alimentar a mi familia y estas Berenjenas gratinadas con atún triunfarán seguro en todas las casas. ¿El motivo? Si te fijas, la única diferencia que tiene esta receta con la de un Panini…

Muffins ingleses. Receta fácil y rápida

Muffins ingleses. Receta fácil y rápida

Los Muffins ingleses son un tipo de panecillo dulce que se consume de forma habitual en Gran Bretaña como desayuno o merienda, habitualmente tostado y con mantequilla y mermelada. La peculiaridad del Muffin inglés es que se hace a la plancha y no en el horno, por lo que es…

Solomillo de cerdo a la cerveza. Receta fácil y rápida

Solomillo de cerdo a la cerveza. Receta fácil y rápida

El plato de hoy es para tomarse muy en serio, porque vas a demostrar que con un solomillo de cerdo, unos pocos ingredientes y una lata de cerveza se puede hacer magia culinaria. En resumen, que vas a preparar un guiso de los de sentarse a la mesa con la…

Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Receta fácil y rápida

Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Receta fácil y rápida

Ahora que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina, no viene mal echar un vistazo a las recetas típicas de estas fechas tan señaladas. Como sabes bien, la tradición marcaba que durante estos días no se debía comer carne, pues se trataba de unos días que debían…

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

Reconozco que hay platos que, los hagas como los hagas, tienen que salir bien por necesidad, y el pollo frito es uno de ellos. ¿Qué misterio pueden tener unas piezas de pollo con sal y pimienta y fritas en aceite? Pues alguno tendrán, como aprender a manejar las temperaturas del…

Librillos de solomillo crujientes en airfryer. Receta fácil y rápida

Librillos de solomillo crujientes en airfryer. Receta fácil y rápida

Aquí sigo, proponiéndote recetas sencillas que puedas hacer en tu airfryer. La verdad es que la llegada de este electrodoméstico a nuestras cocinas ha supuesto una pequeña revolución porque, además del ahorro que supone en el consumo eléctrico, nos permite elaborar ciertas recetas que antes hacíamos fritas con una cantidad…

Tarta Mimosa. Receta fácil y rápida

Tarta Mimosa. Receta fácil y rápida

Ahora que llega el 8 de marzo, Día de la mujer trabajadora, en el que las mujeres celebramos todos los cambios conseguidos a nivel de derechos sociales, laborales y políticos durante el último siglo, yo también quiero sumarme a este día de reivindicación y de fiesta. Todavía quedan muchas injusticias…

Buñuelos de Bacalao. Receta fácil y rápida

Buñuelos de Bacalao. Receta fácil y rápida

Pues ya tenemos encima la Semana Santa y, si queremos ser respetuosos con las tradiciones, va tocando revisar las recetas de pescado, que también las tenemos bien ricas y fáciles. Estos Buñuelos de Bacalao son una forma perfecta para que los que no son muy fans del pescado se lo…

Torrijas rellenas de queso y miel. Receta fácil y rápida

Torrijas rellenas de queso y miel. Receta fácil y rápida

Seguimos repasando los dulces típicos de la Semana Santa. Ya sabes que la reina de estas fechas es la Torrija, esa humilde tostada de pan que, por el milagro de las amorosas manos de las cocineras (y cocinillas) de cada hogar, se terminan convirtiendo en dulce y goloso plato para…

Buñuelos de naranja. Receta fácil y rápida

Buñuelos de naranja. Receta fácil y rápida

Los buñuelos son, sin lugar a dudas, uno de los dulces típicos de la Semana Santa en todas la regiones de España. Cada zona tiene sus peculiaridades en su elaboración, pero de lo que no hay duda es de que, junto a las torrijas, son el dulce más característico de…

Natillas de la abuela. Receta fácil y rápida

Natillas de la abuela. Receta fácil y rápida

Uno de esos recuerdos de infancia imborrables es el de llegar a casa de la abuela y percibir el aroma dulce y penetrante de la canela y el limón, correr a la cocina y descubrir en aquellos boles de cristal la deliciosa crema anaranjada, caliente, perfumada y coronada por una…

Quiche de espinacas y queso de cabra. Receta fácil y rápida

Quiche de espinacas y queso de cabra. Receta fácil y rápida

La Quiche es un pastel salado que siempre va perfecto como entrante o aperitivo. Es tan vistoso que, a pesar de que es una receta sencilla, sirve para una celebración.  Apenas va a suponer trabajo, pues la mayor parte del tiempo que cuesta elaborarla se lo va a pasar en…

Pencas de acelga rellenas. Receta fácil y rápida

Pencas de acelga rellenas. Receta fácil y rápida

¿Cómo podemos convertir un plato de verdura de esos que hacen que nos arruguen el morro en uno que nos van a pedir que les hagamos una y otra vez? La verdad es que es un plato con trampa, porque los peques pensarán que están comiendo una especie de San…

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

Las torrijas son, por excelencia, el dulce típico de Cuaresma y Semana Santa. No falta hogar español que en esas fechas no tenga su bandeja de torrijas en la nevera, porque además de que son muy fáciles de hacer, están buenísimas. Por tradición, las torrijas se han hecho siempre con…

Rosquillas de nata. Receta fácil y rápida

Rosquillas de nata. Receta fácil y rápida

Éstas son las rosquillas que me tienen enamorada, son tiernas, esponjosas y si las pruebas repetirás seguro. Desde que probé esta receta de Alfonso de @derechupete no he parado de hacerlas porque en casa a todos les encantan. Con todo lo fáciles que parecen, las rosquillas son un mundo lleno…