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Me encantan las berenjenas. Posiblemente sea la verdura para la que más recetas se me ocurren para alimentar a mi familia y estas Berenjenas gratinadas con atún triunfarán seguro en todas las casas. ¿El motivo? Si te fijas, la única diferencia que tiene esta receta con la de un Panini…
Ya no es noticia para nadie que me gusta mucho hacer mis propios panes, y como soy una persona curiosa, no me conformo con la típica barra, bollito u hogaza, así que he probado todo tipo de elaboraciones con distintos tipos de cocciones: olla, sartén, plancha, horno… He realizado panes…
El plato de hoy es para tomarse muy en serio, porque vas a demostrar que con un solomillo de cerdo, unos pocos ingredientes y una lata de cerveza se puede hacer magia culinaria. En resumen, que vas a preparar un guiso de los de muy señor mío, de los de…
Ahora que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina, no viene mal echar un vistazo a las recetas típicas de estas fechas tan señaladas. Como sabes bien, la tradición marcaba que durante estos días no se debía comer carne, pues se trataba de unos días que debían…
Reconozco que hay platos que, los hagas como los hagas, tienen que salir bien por necesidad, y el pollo frito es uno de ellos. ¿Qué misterio pueden tener unas piezas de pollo con sal y pimienta y fritas en aceite? Pues alguno tendrán, como aprender a manejar las temperaturas del…
Aquí sigo, proponiéndote recetas sencillas que puedas hacer en tu airfryer. La verdad es que la llegada de este electrodoméstico a nuestras cocinas ha supuesto una pequeña revolución porque, además del ahorro que supone en el consumo eléctrico, nos permite elaborar ciertas recetas que antes hacíamos fritas con una cantidad…
Ahora que llega el 8 de marzo, Día de la mujer trabajadora, en el que las mujeres celebramos todos los cambios conseguidos a nivel de derechos sociales, laborales y políticos durante el último siglo, yo también quiero sumarme a este día de reivindicación y de fiesta. Todavía quedan muchas injusticias…
Pues ya tenemos encima la Semana Santa y, si queremos ser respetuosos con las tradiciones, va tocando revisar las recetas de pescado, que también las tenemos bien ricas y fáciles. Estos Buñuelos de Bacalao son una forma perfecta para que los que no son muy fans del pescado se lo…
Seguimos repasando los dulces típicos de la Semana Santa. Ya sabes que la reina de estas fechas es la Torrija, esa humilde tostada de pan que, por el milagro de las amorosas manos de las cocineras (y cocinillas) de cada hogar, se terminan convirtiendo en dulce y goloso plato para…
Los buñuelos son, sin lugar a dudas, uno de los dulces típicos de la Semana Santa en todas la regiones de España. Cada zona tiene sus peculiaridades en su elaboración, pero de lo que no hay duda es de que, junto a las torrijas, son el dulce más característico de…
Uno de esos recuerdos de infancia imborrables es el de llegar a casa de la abuela y percibir el aroma dulce y penetrante de la canela y el limón, correr a la cocina y descubrir en aquellos boles de cristal la deliciosa crema anaranjada, caliente, perfumada y coronada por una…
La Quiche es un pastel salado que siempre va perfecto como entrante o aperitivo. Es tan vistoso que, a pesar de que es una receta sencilla, sirve para una celebración. Apenas va a suponer trabajo, pues la mayor parte del tiempo que cuesta elaborarla se lo va a pasar en…
¿Cómo podemos convertir un plato de verdura de esos que hacen que nos arruguen el morro en uno que nos van a pedir que les hagamos una y otra vez? La verdad es que es un plato con trampa, porque los peques pensarán que están comiendo una especie de San…
Las torrijas son, por excelencia, el dulce típico de Cuaresma y Semana Santa. No falta hogar español que en esas fechas no tenga su bandeja de torrijas en la nevera, porque además de que son muy fáciles de hacer, están buenísimas. Por tradición, las torrijas se han hecho siempre con…
Éstas son las rosquillas que me tienen enamorada, son tiernas, esponjosas y si las pruebas repetirás seguro. Desde que probé esta receta de Alfonso de @derechupete no he parado de hacerlas porque en casa a todos les encantan. Con todo lo fáciles que parecen, las rosquillas son un mundo lleno…
Los Fideos a la cazuela son un plato típico de la cocina catalana. De vez en cuando me gusta mirar atrás y recordar las recetas que comía en mi casa cuando era una niña, y éste es uno de esos platos típicos de invierno en cualquier casa catalana. Los fideos…
La verdad es que con solo escuchar el nombre de esta receta, a más de uno se le hará la boca agua. Éste es uno de esos platos de toda la vida que están buenísimos pero que, por el tiempo que lleva su preparación, pocas veces nos permitimos hacer. Realmente…
Si hay una merienda que todos los niños adoran (y los que no son tan niños) es el pan con chocolate. Pocas cosas más sencillas puede haber, pero también pocas más ricas que un currusco de pan y unas onzas de chocolate. Por eso, todos hemos recurrido alguna vez a…
¿Quién podría resistirse a un dulce bollo relleno de chocolate blanco? La verdad es que yo no, y en mi casa son todos unos golosos, así que os podéis imaginar que, cada vez que los preparo, aquello termina siendo una auténtica fiesta. Sin embargo, hay que tener presente que, para…
Hoy te voy a proponer una receta riquísima. Estos Muslos de pollo rellenos en salsa son una cosa espectacular. Se pueden preparar como plato de fin de semana o para alguna celebración, la visita de unos amigos… Es una receta para lucirse, y no tanto por su complicación como por…
Puede que no sea el dulce más fácil de comer, pero sí es de los más sabrosos y tradicionales. El milhojas es uno de los pasteles favoritos de grandes y pequeños, a lo mejor porque entre capa y capa se puede poner casi cualquier relleno, a lo mejor también porque…