Ensalada de naranja y bacalao receta fácil

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 hojas de escarola
• 200 g de bacalao desalado
• 1 naranja
• ½ cebolleta fresca
• 30 g de alcaparras
• Para la vinagreta:
• Miel
• Sal
• Vinagre
• Aceite de oliva virgen extra

Ensalada de naranja y bacalao: presentación

Esta es una de esas ensaladas perfectas para verano porque ya sabes que en verano lo que más apetece es comer fresquito. Las ensaladas con fruta me encantan porque le dan un toque muy sabroso. La mezcla de naranja y bacalao es riquísima y muy especial. Te aseguro que no será la única vez que la preparares.

El secreto de esta ensalada de naranja y bacalao son los ingredientes de calidad. Preséntala en una fuente bonita, y disfruta con los tuyos de esta rica ensalada.

Cómo hacer Ensalada de naranja y bacalao

1. Prepara los ingredientes para la ensalada de naranja y bacalao. Pela la naranja retirando toda la parte blanca, corta rodajas y cada rodaja a la mitad. Pica la cebolleta en juliana y lava y trocea la escarola.

2. Monta la ensalada. En una bandeja coloca una base de escarola, reparte la naranja, el bacalao, la cebolleta y las alcaparras por encima.

3. Prepara la vinagreta mezclando en un bote a tu gusto el aceite, el vinagre, la miel y una pizca de sal. Agita el bote.

4. Riega la ensalada con la vinagreta.

Mis consejos para hacer Ensalada de naranja y bacalao:

Es importante que retires toda la parte blanca de la naranja.

Puedes añadir o quitar ingredientes a tu antojo.

Es ideal para comer o cenar e, incluso, para comer fuera de casa en la oficina.

Si te gustan las ensaladas con fruta, echa un vistazo a esta Ensalada de melón que es acierto seguro. Ahora que está el melón de temporada, ve a la frutería a por un buen melón y disfruta de esta rica ensalada ligera y nutritiva. No te pierdas esta ensalada tan festiva que dejará a tus invitados con la boca abierta porque es preciosa.