Verduras
¿Quieres variar a la hora de comer verduras y no sabes cómo? Encuentra aquí recetas con verduras fáciles y rápidas y descubre una amplia variedad de formas de comerlas.
Recetas de Verduras
Crema de alcachofas y setas
Esta Crema de alcachofas y setas es la excusa perfecta para comprar unas buenas alcachofas y preparar esta crema tan rica y nutritiva que puedes servir como primer plato o como cena ligera, ideal para cuidarte. Además de su delicioso sabor, ya ves qué presentación más bonita. Los maíces le…
Acelgas en salsa
He rescatado esta receta de Acelgas en salsa de Lorenzo Cañas y Pedro Subijana de unas fichas del periódico La Rioja que datan de 1994. Me encanta hacer este tipo de rectas tan simples y tan innovadoras a la vez. Comer acelgas de esta forma te será un placer, ya…
Hamburguesas de garbanzos y verduras
Las Hamburguesas de garbanzos con verduras son una opción deliciosa y nutritiva para quienes buscan alternativas vegetarianas o les cuesta un poco más comer verdura. Ricas en proteínas y fibra, estas hamburguesas son fáciles de preparar y al cocinarlas al horno quedan muy ligeras. Puedes servirlas así en el plato…
Coca de recapte con hojaldre
La Coca de recapte es típica de Lleida. Es una preparación parecida a la pizza que siempre se ha hecho en mi casa. Recapte se refiere a todo aquello que se recogía del campo y se hacía para poder comerlo sin plato. Esta vez, la reparación no puede ser más…
Puré de verduras
Un Puré de verdura siempre en buena opción para comer verdura de una forma muy rica. Puedes suprimir o incluir ingredientes a tu antojo y el sabor no variará mucho. Para primer plato o como plato único para una cena muy nutritiva. Le he puesto unos pipas de calabaza y…
Gazpacho de peras
Si te gustan las peras, este Gazpacho de peras te va a enamorar. Tiene un suave sabor a pera que le da un dulzor riquísimo y que, bebido bien fío es una auténtico placer para todos los sentidos. Es una forma perfecta de tomar verdura que seguro gusta a todos…
Rollo de zanahoria y ensalada de col
Este Rollo de zanahoria y ensalada de col, además de ser facilísimo de preparar, es una forma perfecta de comer verdura. Seguro que encanta a los más pequeños porque comen verdura de una forma divertida. Puedes prepararlo como entrante o para una cena en familia. Ya ves qué bonito queda…
Calabaza rellena de espinacas y queso de cabra
Esta receta de Calabaza rellena de espinacas y queso de cabra te va a solucionar más de una cena esos días en los que te apetece comer rico, pero muy sano. Comer verdura así siempre será un placer y aunque el queso y las nueces son bastante calóricos, no deja…
Flores de alcachofas con jamón
Estas Flores de alcachofas con jamón son una delicia para todos los sentidos. No hay más que verlas, quedan preciosas. Compra unas buenas alcachofas y sorprende a los tuyos con estas flores que no pasarán desapercibidas en ninguna mesa. Las puedes poner como entrante o para una cena deliciosa y…
Crema de espinacas
Tras unos días de vacaciones en los que siempre comemos demasiado, apetecen cosas ligeras y ricas como esta Crema de espinacas. Su color verde es precioso y de sabor…ni te cuento. Queda muy fina y, si la acompañas de unos picatostes o unas semillas, obtendrás una cena rica, ligera y…
Berenjenas al horno con queso de cabra
Prepara conmigo estas Berenjenas al horno con queso de cabra. Ya sabes que soy fan total de las berenjenas y me gustan de muchísimas formas. En este blog tienes muchas recetas de berenjenas que me delatan. Al horno y con queso de cabra, verás qué exquisitez. Perfectas para preparar una…
Lasaña de calabacín
Qué delicia una lasaña recién hecha, ¿verdad? Te propongo una Lasaña de calabacín como un forma ideal de comer verdura que encantará también a los más pequeños de la casa. Puedes utilizar el queso que prefieras aunque yo he utilizado mozzarella que tiene un sabor muy suave. Tú decides si…
Acelgas a la extremeña
Prepara conmigo unas Acelgas a la extremeña. Ya sabes que la acelga es una verdura que no suele gustar mucho, pero te aseguro que te van a encantar así preparadas. Es un plato económico, con ingredientes que tienes en casa y delicioso. Te aseguro que te va a sorprender. Puedes…
Ensalada de cogollos
Una ensalada de diario o festiva que gustará a toda la familia. La ensalada de cogollos queda muy vistosa en la mesa y la tendrás lista en un momento. Lo más importante es que la materia prima sea de calidad. Puedes cambiar los ingredientes de la vinagreta a tu antojo….
Escalivada
La Escalivada es una ensalada de verduras asadas aunque esas mismas verduras asadas se pueden preparar para preparar otras recetas como cocas, tortillas o cualquier plato que requiera de verduras cocinadas. Lo mejor es asarlas en una llama, pero si no dispones te enseño cómo hacerlo en un horno de…
Berenjenas rellenas de pollo
Qué fácil es comer rico y saludable a la vez con estas Berenjenas rellenas de pollo. Aprovecha cuando veas unas berenjenas bien ricas y prepáralas al horno. Qué delicia. Además, si tienes niños en casa les van a encantar. Ya sabes que no puedes resistirse a un gratinado. Según como…
Calabaza al horno gratinada
Te enseño a preparar unas Calabazas al horno gratinadas que no tienen ningún misterio y, sin embargo, son una auténtica delicia. ES una opción estupenda para que los más pequeños coman calabaza…no podrán resistirse. Si no tienes bacon, puedes utilizar otro ingrediente como jamón cocido. Son muy socorridas para una…
Alcachofas con jamón
Aprovecha que están las alcachofas de temporada y prepárate unas deliciosas Alcachofas con jamón. Las puedes hacer también con alcachofas en conserva. Son una idea estupenda para hacerte una cena rápida y saludable que seguro gusta a todos en casa. Los corazones de alcachofa están muy tiernos y con la…
Pancakes coreanos de verduras
Qué fácil es prepara estos Pancakes coreanos que se hicieron tan virales. Además, quedan muy vistosos con las verduras vistas. También te enseño a preparar la salsa para acompañarlos que les da un toque muy rico. Con las cantidades que te pongo, salen tres pancakes para preparar una rica cena…
Hojaldre relleno
Este Hojaldre relleno es una excusa estupenda para encender el horno y preparar una cena rápida para toda la familia. Parece una empanada, pero al hacerlo con una masa de hojaldre, es una idea rápida y fácil que te va a solucionar más de un «hoy qué ceno». Me encanta…