Pollo guisado al chocolate receta fácil

Ingredientes

Para 6 personas

• 4 muslos de pollo
• 4 contramuslos de pollo
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 500 ml de caldo de pollo
• 400 ml de vino tinto
• 2 cs de maicena
• 40 g de chocolate 90% cacao
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen
• Para decorar:
• 1 naranja
• Romero fresco

Cómo hacer Pollo guisado al chocolate

1. Salpimenta el pollo. En una cazuela con un buen chorro de aceite, fríe hasta que quede bien dorado. Retira y reserva.

2. En esa misma cazuela, sofríe la cebolla junto con los ajos y el puerro picados. Cuando se doren, incorpora el pollo, una ramita de romero, el vino y el caldo y cuece a fuego suave durante 30 minutos.

3. Retira el pollo y el romero y tritura la salsa.

4. Vierte de nuevo la salsa en la cazuela y agrega poco a poco la maicena disuelta en medio vaso de agua hasta que tenga la consistencia que desees. Por último, añade el chocolate y calienta hasta que se funda. Introduce el pollo y riega bien con la salsita.

4. Decora con unas ramitas de romero y unas rodajas de naranja antes de servir.

Mis consejos para preparar Pollo guisado al chocolate:

Es una receta perfecta para dejarla hecha con antelación porque ya sabes que los guisos ganan en sabor de un día para otro.

Si te gustan las recetas con pollo, siempre tan socorridas, no te piedras este Pollo al chilindrón perfecto para celebrar.