Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 24 unidades
- 300 g de pan del día anterior (tipo sobao o pan con mucha miga)
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Aceite para freír
Huevos tontos: presentación
¿Te ha sobrado pan del día anterior? Prepara conmigo unos Huevos tontos y deja a todos con la boca abierta. Los huevos tontos son una receta de la cocina aragonesa y se trata de una masa de pan y ajo frita. Los puedes preparar para aprovechar el pan del día anterior y con un guiso están de vicio, porque absorben la salsa y es un lujo para el paladar. No quedará ni uno, te lo aseguro.
Ya ves que con muy pocos ingredientes y tan fáciles de conseguir, obtienes un platazo.
Cómo hacer Huevos tontos
1. Corta el pan en trocitos pequeños y colócalo en un bol. Añade la leche poco a poco y ve mezclando hasta que esté bien impregnado y humedecido pero no empapado.
2. Agrega los huevos, los ajos y el perejil picados y pon a punto de sal. Mezcla bien hasta integrarlo todo y deja reposar 1 hora.
3. Cocina los huevos tontos. Pasado el tiempo, dales forma con dos cucharas. Fríe en aceite caliente y, cuando estén doradas por todos los lados, retira a un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Mis consejos para preparar Huevos tontos:
También puedes darles esa forma alargada con las manos. Unta tus manos de aceite y dales forma.
Lo mejor es que utilices pan con mucha miga.
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