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Trinxat es un plato de las comarcas españolas de la Cerdaña y el Alto Urgel y de Andorra hecho en base de hervir patata y col y después triturar y mezclarlos. Se añade tocino y algún tipo de manteca para freír la mezcla. La apariencia es de una tortilla de…
¿Te apetece un plato de cuchara? Estas Lentejas con arroz, además e ser un plato muy completo nutricionalmente, están para chuparse los dedos. Es perfecto para diario, para comer de plato único en familia. Además, al llevar la verdura triturada seguro que los más pequeños no te ponen impedimento y…
A priori, quizá comer coliflor no es muy apetecible pero con esta Coliflor al ajillo vas a querer comer coliflor muy a menudo. En casa nos encanta. Este tipo de recetas de verduras pero con mucho sabor, hace que comer verdura sea tan apetecible que hasta los niños la comen…
El Cuscús es un plato tradicional hecho a base de sémola de trigo que se cocina en África del Norte, en particular Argelia, Túnez, Marruecos y Mauritania. Como cualquier receta tradicional, hay muchas formas de prepararlo y aquí te enseño cómo lo he preparado yo. Es un plato muy completo…
El fondo de oscuro es un caldo de carne elaborado a base de huesos de vacuno asados previamente en el horno y acompañados de verduras que se asan con los huesos y recortes de carne. Con este fondo oscuro podrás preparar salsas, arroces, guisos. Le da un plus de sabor…
Te van a enamorar estos Phoskitos caseros y, si tienes niños, ya te puedes imaginar la alegría que les vas a dar. Con las cantidades que te pongo, salen 14 bollitos así que puedes congelarlos tranquilamente e ir comiéndolos de vez en cuando. Ideales para desayunos meriendas. Quedan muy resultones…
Te enseño a preparar este Flan parisino o flan pastelero que es una auténtica delicia. Es una receta tradicional de la repostería francesa así que como buena receta tradicional tiene varias y distintas formas de prepararlo. Prepararlo te llevará un rato, pero merece la pena. También puedes comprar la pasta…
He rescatado esta receta de Acelgas en salsa de Lorenzo Cañas y Pedro Subijana de unas fichas del periódico La Rioja que datan de 1994. Me encanta hacer este tipo de rectas tan simples y tan innovadoras a la vez. Comer acelgas de esta forma te será un placer, ya…
Prepara conmigo estos Filetes de cerdo en salsa de soja y miel que si tienes invitados en casa, es una receta perfecta para sorprender. También puedes cocinarla para sorprender a los tuyos un día normal y corriente y dejarles con muy buen sabor de boca. Es perfecta como plato único…
Prepara conmigo unos Canapés de salmón sobre hojaldre tan fáciles y resultones que se convertirán en un básico en tu casa. Me encantan las recetas con hojaldre porque con una lámina de hojaldre se pueden hacer infinidad de cosas tanto dulces como saladas. Este tipo de entrante queda riquísimo y…
Una Crema de marisco es la opción perfecta como primer plato o aperitivo para una comida o cena festiva. Llena de sabor y muy ligera, gustará a tus invitados tanto que seguro te piden la receta. La decoración de la crema es opcional, pero le da ese toque festivo que…
Esta bandeja de Canapés económicos 2024 harán que tu mesa de Navidad brille por sí misma. Ya sabes que me encanta las recetas fáciles, económicas y resultonas y aquí te muestro cómo hacer una bandeja vistosa que gustará a todos. Los ingredientes van un poco a tu gusto, estas combinaciones…
Estas fiestas, tu mesa lucirá preciosa con una Tabla de embutidos a la que podrás echarle toda la imaginación que quieras y hacerla a tu gusto siguiendo mis indicaciones. Me encanta este tipo de picoteo porque, además de que estéticamente queda precioso, hay mucha variedad donde elegir. Yo he puesto…
Las Verdinas con gambas y almejas es un plato delicioso que combina sabores del mar con la suavidad de las legumbres. Este guiso, típico de la cocina asturiana, destaca por su textura cremosa y su sabor intenso. Al utilizar verdinas en conserva, te ahorras el tiempo de tenerlas a remojo….
Estos 15 entrantes de Navidad con conservas son la idea perfecta para no romperte mucho la cabeza estas fiestas. Ten a mano unas buenas conservas y a por ello. Es tan fácil casi como abrir y servir. Además, al ir presentadas de distinta forma te va a quedar una mesa…
Prepara conmigo este Solomillo de cerdo al ajillo con champiñones que te aseguro vas a disfrutar de lo lindo. Ya sabes que me encantan las rectas sencillas pero resultonas y esta es una de ellas. Ahora que se acercan las navidades, no hace falta que nos gastemos un dineral para…
La Trucha a la navarra es una receta tradicional. Es una trucha rellena con jamón pasada por harina y frita en la sartén aunque también la puedes preparar al horno. Es una receta muy sencilla de preparar que el único misterio es comprar unas buenas truchas en la pescadería. Pide…