Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 30 unidades
- 500 g de harina
- 200 g de manteca de cerdo
- 100 ml de vino blanco
- 100 g de azúcar
- Una pizca de sal
- Para decorar:
- Azúcar glas
Nevaditos: presentación
Los Nevaditos me recuerdan a infancia y a navidad. Si no los conoces, son un tipo de dulce tradicional que en cuanto los comas se quedarán en tu recetario porque la verdad es que están buenísimos. Son más fáciles de preparar de lo que te imaginas y se necesitan muy pocos ingredientes y muy fáciles de encontrar. Ahora que llegan las navidades, son la ocasión perfecta para prepararlos y si tienes niños, les encantará darles forma con el cortapastas. Pasarás una tarde bien entretenida y verás qué rico olor se queda en casa.
Si los guardas en una caja de lata, te durarán varios días como recién hechos.
Receta de Nevaditos paso a paso
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Cómo hacer Nevaditos
1. Prepara los nevaditos. En un bol, mezcla la manteca de cerdo a temperatura ambiente con el azúcar y la pizca de sal hasta que quede integrado. Incorpora el vino blanco poco a poco mientras sigues mezclando. Añade la harina tamizada en dos veces para integrar mejor. Amasa, primero con la espátula y luego con las manos hasta que quede una masa lisa y un poco pegajosa.
2. Forma una bola y tapa con film. Deja reposar en la nevera 1 hora para que endurezca un poco.
3. Extiende la masa. En la mesa enharinada, extiende la masa con ayuda de un rodillo y déjala de un grosor de entre 1 y 2 centímetros.
4. Corta círculos con un cortapastas o un vaso pequeño y colócalos en una bandeja sobre papel de horno.
5. Hornea los nevaditos. Hornéalos en el horno precalentado a 180º C – 356º F durante 20 minutos, o hasta que empiecen a dorarse los bordes.
6. Déjalos enfriar unos minutos y espolvorea con una buena cantidad de azúcar glas a través de un colador.
Mis consejos para preparar Nevaditos:
Amasa los recortes de masa para hacer más nevaditos y así aprovechas toda la masa.
Para guardarlos y que te duren varios días como recién hechos, mételos en una caja de lata bien cerrada.
No escatimes con el azúcar glas por encima porque es parte de la gracia de los nevaditos.
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