Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 8-10 personas
- 600 g de queso Philadelphia
- 450 ml de nata para montar 35% M.G.
- 5 huevos L
- 350 g de dulce de leche
- 50 g de harina
- Para la base:
- 200 g de galletas
- 100 g de mantequilla
- Molde de 23 cm
Tarta cremosa de queso Philadelphia con dulce de leche: presentación
Esta Tarta cremosa de queso Philadephia con dulce de leche será el postre estrella estas navidades. Queda tan rica y cremosa que no habrá paladar que se resista a sus encantos. La elaboración es muy sencilla y te quedará perfecta porque no hay margen de error. Es el bocado dulce perfecto para finalizar una de esas comidas en familia que tanto nos gustan. Esta tarta cremosa de queso también es ideal para acompañar un café de media tarde con amigos.
Si eres fan de las tartas cremosas, será un básico en tu recetario al que acudas cuando quieras sorprender a los tuyos.
Receta de Tarta cremosa de queso Philadelphia con dulce de leche paso a paso
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Cómo hacer Tarta cremosa de queso Philadelphia con dulce de leche
1. Tritura las galletas en el vaso de la picadora hasta obtener una arena de galleta.
2. Prepara la base. Mezcla la harina de galleta con la mantequilla derretida. Coloca en el molde, que previamente habrás forrado la base con papel de hornear. Aplana la base ayudándote de un vaso hasta tener una base lisa. Guárdala en el congelador para que endurezca mientras sigues con la preparación.
3. Coloca los huevos en un bol amplio. Añade el queso Philadelphia y el dulce de leche. Bate bien con la batidora hasta que no queden grumos. Añade la harina a través de un tamiz y la nata para montar bien fría. Bate bien hasta integrar todo.
4. Monta la tarta. Vierte la mezcla en el molde a través de una lengua o espátula para evitar romper la base de galleta.
5. Hornea con el horno precalentado a 190 ºC – 374 ºF con el ventilador durante 30 minutos.
6. Deja enfriar, primero a temperatura ambiente 1 hora y luego en la nevera toda la noche.
7. Desmolda la tarta. Antes de abrir el molde, pasa un cuchillo por todo el borde.
Mis consejos para preparar esta Tarta cremosa de Philadelphia con dulce de leche:
Si no tienes picadora, mete las galletas en una bolsa hermética y pasa el rodillo por encima hasta triturarlas y formar la arena de galleta.
Ya sabes que no todos los hornos calientan igual, así que tendrás que estar un poco pendiente en este paso.
Es importante que pases un cuchillo por todo el borde antes de desmoldar para que no se quede pegada en el borde.
Lo mejor es comerla bien fresquita.
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