Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 conejo
- 320 g de arroz
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- ½ calabacín
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Unas hebras de azafrán
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- 1’2 litros de caldo
Arroz con conejo: presentación
Este Arroz con conejo es una auténtica delicia y es tan fácil de hacer que el éxito está asegurado. Compra ingredientes de calidad y no hay posibilidad de error. Funciona genial como plato único y, si sobra algo, al día siguiente sigue estando riquísimo. Lo difícil será que sobre algo, ya lo verás. Este tipo de recetas con tanto sabor son perfectas para comer un domingo en familia así que ya ves si no tienes pensado qué cocinar este domingo. Te aseguro que te va a encantar.
Receta de Arroz con conejo paso a paso
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Cómo hacer Arroz con conejo
1.Corta las verduras para el arroz con consejo. Corta los pimientos, primero en tiras y luego en dados. Corta la cebolla bien fina y el calabacín en cuadraditos. Pica los ajos y ralla el tomate.
2. En la cazuela con un chorro de aceite, cocina el conejo troceado y salpimentado hasta que se dore. Retira a un plato.
3. Añade en la misma cazuela la cebolla, los pimientos y los ajos todo bien picado y cocina a fuego medio hasta que empiece a tomar color al menos 20 minutos. Incorpora el calabacín y deja unos minutos más.
4. Agrega el tomate rallado y pon a punto de sal. Cuando haya evaporado toda el agua, unos 10 minutos, incorpora el vino y deja reducir el alcohol.
5. Introduce el arroz, mezcla bien y vierte el caldo, el conejo y el azafrán. Cocina a fuego medio durante 18 minutos o el tiempo que indique el fabricante en el envase.
6. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Mis consejos para preparar Arroz con conejo:
El éxito de esta receta está en usar ingredientes de calidad.
Es un plato perfecto para diario y para celebrar porque no dejará a nadie indiferente.
Comprueba el punto de sal al final y rectifica si fuera necesario.
Si en casa sois fans de los arroces, echa un vistazo a este Arroz meloso de pulpo y gambones al ajillo que es un espectáculo de sabor.
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