Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 6 cachopos
- 6 pechugas de pollo
- 300 g de jamón serrano en lonchas
- 100 g de queso semicurado en lonchas
- 100 g de queso tierno en lonchas
- 3 rodajas de sobrada
- 180 g de queso de cabra
- Aceite para freír
- Para el empanado:
- Harina
- Huevo batido
- Pan rallado
Cachopos de pollo para congelar: presentación
Cocina conmigo estos Cachopos de pollo para congelar que te salvarán de una cena en familia en esos días que no has preparado nada o que no tientes tiempo de liarte en la cocina. Me encanta tener comida en el congelador porque me da mucha tranquilidad. En mi casa somos muy fans del cachopo y estos de pollo nos encantan. Unos son de sobrasado y otros de queso de cabra, pero los dos son una auténtica delicia. Yo he preparado seis cachopos pero puedes hacer la cantidad que prefieras.
Cómo hacer Cachopos de pollo para congelar
1. Espalma las pechugas. Corta las pechugas en dos filetes gruesos y espálmalos entre papeles de horno hasta que queden finos y grandes.
2. Prepara los cachopos de sobrasada. Coloca, sobre tres de los filetes, unas lonchas de jamón serrano cubriendo toda la base. Encima pon lonchas de queso tierno y unas rodajas de sobrasada. Termina con más jamón, tapa con otro filete y reserva.
3. Prepara los cachopos queso de cabra. Sobre otros tres filetes coloca una capa de lonchas de jamón serrano, otra de queso semicurado, unas rodajas de queso de cabra y termina con más jamón. Tapa con los filetes que quedan y reserva.
4. Reboza los cachopos. Prepara unos recipientes amplios con la harina, el huevo batido y el pan rallado. Pasa cada cachopo primero por harina, después por el huevo batido y finalmente por el pan rallado asegurándote de presionar bien los bordes y que queden bien sellados para que a la hora de hacerlos no se salgan los ingredientes.
5. Congela los cachopos. Coloca los cachopos en bandejas sobre papel de horno y congela. Una vez congelados, guárdalos en una bolsita etiquetados hasta el momento de usar.
Mis consejos para hacer Cachopos de pollo para congelar:
Puedes freírlos congelados o sacarlos una hora antes de utilizar y que se vayan descongelando.
Si te gustan los cachopos, no te pierdas este Cachopo asturiano para compartir en familia.
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