Molletes de Antequera. Receta fácil y rápida

Molletes de Antequera. Receta fácil y rápida

Ya sabéis que a mí me encanta cocinar en casa mi propio pan. Una vez que empiezas a hacerlo y vas perfeccionando la técnica te das cuenta de que haciéndolo en casa todo son ventajas, aunque soy consciente de que no todo el mundo tiene tiempo suficiente como para hacerlo,…

Berenjenas gratinadas con atún. Receta fácil y rápida

Berenjenas gratinadas con atún. Receta fácil y rápida

Ya sabéis que me encantan las berenjenas. Posiblemente sean la verdura con la que más fácilmente se me ocurren recetas con las que alimentar a mi familia y estas Berenjenas gratinadas con atún triunfarán seguro en todas las casas. ¿El motivo? Si os fijáis, la única diferencia que tiene esta…

Espaguetis a la carbonara. Receta fácil y rápida

Espaguetis a la carbonara. Receta fácil y rápida

Nos vamos a enfrentar hoy a una de esas recetas que, de puro fáciles, casi nadie hace bien, y menos nosotros los españoles. Cuando un italiano ve cómo hacemos en España una salsa carbonara se tira de los pelos y la verdad es que hemos cambiado tanto la receta que…

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida

Ya hemos hablado otras veces de los pasteles fríos elaborados con pan de molde. La verdad es que son sencillísimos de preparar y son riquísimos, permitiendo una cantidad de rellenos solo limitada por la imaginación del cocinero. A los niños les encantan porque son como un juego o una merienda…

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

Reconozco que hay platos que, los hagas como los hagas, tienen que salir bien por necesidad, y el pollo frito es uno de ellos. ¿Qué misterio pueden tener unas piezas de pollo con sal y pimienta y fritas en aceite? Pues alguno tendrán, como aprender a manejar las temperaturas del…

Librillos de solomillo crujientes en airfryer. Receta fácil y rápida

Librillos de solomillo crujientes en airfryer. Receta fácil y rápida

Aquí sigo, proponiéndoos recetas sencillas que poder hacer en vuestra airfryer. La verdad es que la llegada de este electrodoméstico a nuestras cocinas ha supuesto una pequeña revolución porque, además del ahorro que supone en el consumo eléctrico, nos permite elaborar ciertas recetas que antes hacíamos fritas con una cantidad…

Migas tradicionales. Receta fácil y rápida

Migas tradicionales. Receta fácil y rápida

Las Migas son uno de los platos más representativos de la cultura española, principalmente de las regiones donde se practicaba la trashumancia, es decir, el pastoreo entre distintas provincias en largos viajes a pie o a caballo. Las primeras referencias bibliográficas que hablan de las migas son del siglo XVI….

Cordon bleu en airfryer. Receta fácil y rápida

Cordon bleu en airfryer. Receta fácil y rápida

Estos Cordon bleu son superfáciles de hacer y seguro que van a funcionar en tu casa. Se hacen tan rápido que se van a convertir en una buena alternativa para cualquier imprevisto, invitados de última hora o noche de peli y mantita. Básicamente son unos San Jacobos donde sustituimos el…

Buñuelos de Bacalao. Receta fácil y rápida

Buñuelos de Bacalao. Receta fácil y rápida

Pues ya tenemos encima la Semana Santa y, si queremos ser respetuosos con las tradiciones, va tocando revisar nuestras recetas de pescado, que también las tenemos bien ricas y fáciles. Estos Buñuelos de Bacalao son una forma perfecta para que los que no son muy fans del pescado se lo…

Empanadillas de atún con hojaldre. Receta fácil y rápida

Empanadillas de atún con hojaldre. Receta fácil y rápida

Éxito seguro. Podría haber escrito sencillamente esas dos palabras y haberme quedado tan tranquila, porque es exactamente lo que vais a conseguir con estas empanadillas (bueno, y casi con cualquiera). Las empanadillas son un plato que gusta a todo el mundo, que admite infinidad de rellenos, tanto de aprovechamiento (unas…

San Jacobos caseros. Receta fácil y rápida

San Jacobos caseros. Receta fácil y rápida

El Santo Jacobo fue un muchacho persa que mucho me temo que no tiene nada que ver con estos deliciosos sandwiches empanados de filete, jamón y queso. Ya hemos visto unas cuantas preparaciones en las que sustituíamos la carne por calabacín o berenjena, pero en la receta de hoy, directamente…

San Jacobos de calabacín en airfryer. Receta fácil y rápida

San Jacobos de calabacín en airfryer. Receta fácil y rápida

Ya hemos hecho en otras ocasiones San Jacobos de calabacín, porque son una forma perfecta de comer verdura y a los niños les encantan. La diferencia es que en esta ocasión en lugar de freírlos en aceite vamos a hacerlos en la freidora de aire. Ya sabemos que tenemos que…

Pencas de acelga rellenas. Receta fácil y rápida

Pencas de acelga rellenas. Receta fácil y rápida

¿Cómo podemos convertir un plato de verdura de esos que hacen que nos arruguen el morro en uno que nos van a pedir que les hagamos una y otra vez? La verdad es que es un plato con trampa, porque los peques pensarán que están comiendo una especie de San…

Sartenada de huevos con tomate. Receta fácil y rápida

Sartenada de huevos con tomate. Receta fácil y rápida

Las sartenadas son uno de esos platos típicos de una reunión de amigos donde se suele improvisar con lo que hay en la nevera para hacer una cena que deje a todos satisfechos. En algunos lugares del norte, las sartenadas son auténticos banquetes con productos de matanza, patatas, huevos, ingredientes…

Fideos a la cazuela. Receta fácil y rápida

Fideos a la cazuela. Receta fácil y rápida

Los Fideos a la cazuela son un plato típico de la cocina catalana. De vez en cuando también me gusta mirar para atrás y recordar las recetas que comía en mi casa cuando era una niña, y éste es uno de esos platos típicos de invierno en cualquier casa catalana….

Porrusalda con Bacalao. Receta fácil y rápida

Porrusalda con Bacalao. Receta fácil y rápida

Como parece que el frío no termina de marcharse, os propongo un plato de cuchara de esos de toda la vida. La porrusalda o purrusalda, que se puede llamar de las dos maneras, es un plato humilde, sencillo, de origen modesto, pero no por ello menos nutritivo y sabroso, sobre…

Cachopollo. Receta fácil y rápida

Cachopollo. Receta fácil y rápida

Amigos asturianos, no os enfadéis conmigo. Ya sé que el auténtico cachopo asturiano se hace con filetes de ternera pero la receta que os traigo hoy es una adaptación que os va a sorprender más de lo que imagináis, porque está… ¡buenísima! Vamos a hacer un cachopo con carne de…

Manzanas asadas en Airfryer en 20 minutos. Receta fácil y rápida

Manzanas asadas en Airfryer en 20 minutos. Receta fácil y rápida

Bueno, ya tenemos nuestra nueva airfryer y la verdad es que es una gozada de aparato, pero todo no van a ser patatas fritas y alitas de pollo, también podemos elaborar un montón de recetas sanísimas y supersimples. Al fin y al cabo, lo que tenemos es un horno en…

Pastel de Ensaladilla de Arroz. Receta fácil y rápida

Pastel de Ensaladilla de Arroz. Receta fácil y rápida

Los pasteles salados fríos son un caballo ganador durante los meses de verano, pero lo cierto es que pueden consumirse durante todo el año. Habitualmente, suelen llevar una base de pan de molde, pero también puede utilizarse la patata cocida, el puré de patata o, como en el caso de…

Ensalada alemana. Receta fácil y rápida

Ensalada alemana. Receta fácil y rápida

A veces nos apetece probar platos diferentes pero nos da miedo arriesgar, para eso, las ensaladas son la mejor opción, porque permiten un montón de combinaciones. Hoy vamos a preparar una ensalada muy típica de Alemania, su famosa «Ensalada de Patata», aunque lo que realmente le da la personalidad son…