Cordon bleu en airfryer. Receta fácil y rápida

Ingredientes

Para 6 personas

• 6 filetes de pechuga
• 12 lonchas de jamón
• 6 lonchas de queso
• Harina para rebozar
• 2 huevos L
• Cereales para empanar

Cordon bleu en airfryer. Receta fácil y rápida: presentación

Estos Cordon bleu son superfáciles de hacer y seguro que van a funcionar en tu casa. Se hacen tan rápido que se van a convertir en una buena alternativa para cualquier imprevisto, invitados de última hora o noche de peli y mantita. Básicamente son unos San Jacobos donde se sustituye el filete de cerdo por pechuga de pollo, con lo que el éxito está más que asegurado. Aparte, su rebozado es muy especial y seguro que te va a sorprender.

Además de ser un plato muy sabroso, al elaborarlo en la airfryer se elimina el proceso de fritura en el que los libritos absorben ese aceite que luego se nota en los michelines y tan difícil es quitarse. Hay que tener en cuenta que tu freidora de aire es un horno en miniatura, y frente a los 70 litros de aire que debe calentar un horno normal, la airfryer solo debe calentar unos dos litros, con lo que el ahorro económico es también muy importante.

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No dejes de hacer estos Cordon bleu. Acompáñalos con una salsa de yogur, una ensaladita de tomate o de brotes verdes y ya tienes solucionada la cena. Y como te digo… si tienes niños en casa, verás cómo triunfas.

Cómo hacer Cordon bleu en airfryer. Receta fácil y rápida

1- Monta dos lonchas de jamón, dobla la loncha de queso y ponla sobre el jamón. Cierra formando un librito.

2- Espalma los filetes de pechuga entre dos papeles de cocina.

3- Pon el librito de jamón y queso sobre la pechuga y haz un rollito. Sazona al gusto.

4- Tritura los cereales hasta obtener un polvo.

5- Pasa las pechugas por harina, huevo batido y cereales. ()

6- Introduce en la cubeta de la freidora de aire previamente calentada a 190º C – 374º F y cocina 10 minutos por cada cara.

7- Deja que se enfríen un poco para evitar sustos con la temperatura del queso y comprueba lo ricos que están.

 

Mis consejos para preparar estos Cordon bleu:

– Si no te convence el resultado de la airfryer, puedes freírlos en abundante aceite caliente.

– Puedes usar pan rallado si no tienes cereales, pero en la freidora de aire los Cordon bleu se dorarán menos.

 

 

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