Empanada de carne guisada receta fácil

Ingredientes

Para 6 personas

• 600 g de harina
• 300 ml de cerveza
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 5 g de sal
• Para el relleno:
• 700 g de carne picada de cerdo y ternera
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 200 g de salsa de tomate
• ½ vaso de vino tinto
• 4 huevos cocidos
• 4 pimientos del piquillo
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Empanada de carne guisada: presentación

Te sorprenderá la fácil que es preparar esta Empanada de carne guisada con masa casera que será la estrella de cualquier cena en familia o con amigos. Ya sabes que puedes hacer la decoración a tu gusto y solo tienes que mirar la foto para ver lo bonita que queda. El relleno es una delicia y aunque es un poco laboriosa de preparar, merece la pena. Además, como es tan grande, seguro que te sobra un poco para el día anterior así que doble disfrute.

Cómo hacer Empanada de carne guisada

1. Prepara la masa de la empanada. En un bol coloca la harina, la sal y haz un hueco en el centro. Añade el aceite y la cerveza. Mezcla hasta integrar. Coloca la masa sobre la mesa y, primero une todos los ingredientes y, luego, amasa 10 minutos hasta obtener una masa lisa. Forma una bola, ponla en el bol untado con aceite, tapa con un trapo de cocina y deja reposar 1 hora.

2.Cocina el relleno. En una sartén con un chorro de aceite cocina la cebolla y la zanahoria, todo bien picado hasta que empiecen a tomar color. Agrega la carne picada y pon a punto de sal. Cuando empiece a tostarse la carne, vierte el vino y deja reducir el alcohol. El paso del vino es opcional. Cuando el alcohol haya reducido, incorpora la salsa de tomate, mezcla y reserva.

3. Coloca un poco de harina en la mesa y divide la masa en 2 porciones iguales. Estira con el rodillo una de ellas haciendo una forma rectangular y colócala en la bandeja sobre papel de horno recogida sobre el rodillo. Acomoda bien la masa con las manos a la bandeja de horno.

4. Extiende el relleno sin llegar al borde y reparte por encima los huevos cocidos en rodajas y los pimientos en tiras.

4. Tapa con la otra masa estirada, haz coincidir los bordes y corta el sobrante con un cuchillo. Cierra doblando la masa sobre sí misma y decora con los recortes de masa a tu gusto. Pinta con huevo batido para que quede bien dorada y pincha con un tenedor para que no se hinche el horno.

5. Hornea a 200 ºC – 392 ºF durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

Mis consejos para preparar Empanada de carne guisada:

Puedes comerla caliente o fría.

Es ideal si tienes invitados en casa. Les dejarás con la boca abierta.

Si te gustan las empanadas, no te pierdas esta Empanada de bonito con pimientos del piquillo con la que se te hará la boca agua.