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Si hay un plato que triunfa en todas las épocas del año, son los huevos rellenos. Van bien para una comida familiar, una fiesta de amigos, una cena especial o simplemente para dar gusto a la familia. La base van a ser siempre los huevos cocidos y un relleno con…
La Moussaka es un plato original de la gastronomía griega, un tipo de lasaña que se prepara utilizando la berenjena y la carne picada como ingredientes principales. Como lleva bechamel y queso, es un punto a favor para que los más pequeños coman algo de verdura, y si le das…
Ahora que lo que más apetece son los platos de cuchara para reconfortar el cuerpo y recuperarnos del frío, recordar los pucheros tradicionales puede ser la mejor idea. Pocos platos tan sencillos nos vamos a encontrar como este guiso de patatas con chorizo, receta principal de la cocina riojana y…
La Sopa de ajo es un tipo de sopa típica de la gastronomía zamorana que se prepara con pan duro que ha sobrado de días anteriores. Es una receta muy económica y era muy frecuente como almuerzo en la antigüedad en muchos sitios de España. Es muy fácil y rápida…
Este pastel de patatas es facilísimo y puedes hacerlo con carne de cerdo, ternera, mixta o incluso con pollo. Una receta sencilla que seguro que gustará a toda tu familia, especialmente a los más pequeños. La suavidad del puré de patatas casero y el sabor intenso de la carne picada…
Una Paletilla de cordera asada siempre es bien recibida en mi casa. Casi todo el trabajo lo hace el horno y así tú puedes dedicarte a preparar otros platos. Es una receta muy festiva con la que siempre quedas bien. Acompaña la carne con unas patatas panadera y el éxito…
En otoño es plena temporada de recogida de setas así que es el momento perfecto para preparar este Risotto de setas. Como todos los risottos, queda un arroz meloso que hará las delicias de cualquier paladar. Es ideal para prepararlo a diario como para fin de semana. Sírvelo en un…
Un plato de albóndigas es acierto seguro, por lo menos en mi casa. Mi truco para acompañarlas es preparar una salsa de categoría con el Sofrito Casero de Tomate y Cebolla Gallina Blanca que me ahorra mucho tiempo y les da un sabor maravilloso. También enriquezco el plato con media…
Este Pan de hamburguesa integral es una opción estupenda para preparar tus propias hamburguesas en casa más saludables. Yo lo que suelo hacer es preparar unos cuentos y congelar los que no necesite en ese momento. Los voy sacando y descongelando cuando en casa nos apetecen hamburguesas…y listo. A mis…
¿Has preparado alguna vez una receta de ñoquis caseros a la italiana? Los ñoquis Son un tipo de pasta italiana que se traduce en cilindros de patata que están para chuparse los dedos. Te enseño a preparar una magnífica receta de ñoquis desde cero y te aseguro que los vas…
El Cachopo de ternera es un plato típico de la gastronomía asturiana. Se preparar con dos filetes grandes de ternera y comerlo es un auténtico lujo para el gusto. En mi casa nos gusta muchísimo y es una fiesta cada vez que lo comemos. Prepararlo no tiene ningún misterio,…
La Tortilla de patatas es, sin duda, una de las banderas de la gastronomía española y uno de nuestros regalos al mundo entero, porque no me digáis que se puede hacer más con menos… Unas humildes patatas y unos cuantos huevos y tendremos como resultado una obra de arte culinaria….
Tengo un amigo al que le encantan las costillas asadas. Cuando las come siempre dice «a roer, a roer» y la verdad es que se pone morado si le dejas. Y cierto es que son un plato de lo más apetecible, porque tienen un saborazo increíble, una presencia de foto…
Tallarines con calamares y verduras, una receta de pasta muy fácil y muy rica. Si estás a dieta, usa menos aceite o cocina las verduras a la plancha y verás como consigues un plato más ligero que te ayudará en tus propósitos. Los calamares y los trigueros van a darle…
Pocas cosas hay tan ricas como un buen arroz. En este caso no voy a hablar de paella porque eso son palabras mayores, pero un arroz con pollo y unas verduritas, o con unas salchichas frescas y un buen tomate de huerta, o con una rica sepia y algo de…
En verano parece que el cuerpo nos pide otro tipo de recetas, ¿verdad? Platos más digeribles y ligeros, como las tapas, los pinchos o las ensaladas. Cosas rápidas de comer, ajenas a protocolos y que pueden acompañarnos a la piscina, al monte o a la playa dentro de un tupper….
A todo el mundo le gusta la pizza, y más si es una pizza casera recién hecha, pero no siempre tenemos el tiempo de ponernos a amasar o de esperar a que fermente la masa para realizar la base de la pizza, de ahí mucha gente recurra a las bases…
Unas ricas patatas asadas, rellenas de bacon tostadito y gratinadas al horno… ¡A ver quién se puede resistir! Yo, a duras penas, pero los de casa no han tenido tanto aguante y se han puesto las botas. Y es que la verdad es que para cenar, o para una merienda…
Hoy traigo receta con truco ¿y cuándo no, dirás? Pues también es verdad, pero la cocina muchas veces es usar la cabeza para ahorrar tiempo en vez de pasar la mañana entera liados con el trabajo y las obligaciones de casa y luego hacer un churro a toda prisa para…