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Hoy hago un guiño a la cocina argentina y preparo unas Milanesas a la napolitana. Un platazo que no debe de faltar en tu recetario. No es para comerlo todos los días, pero sí para darse un caprichazo de vez en cuando porque la ocasión lo merezca. Una milanesa acompañada…
La Musaca o Moussaka es un plato tradicional griego muy conocido internacionalmente. Se prepara con carne de cordero picada, pero yo he utilizado carne de cerdo y ternera. Es como una lasaña, pero en vez de utilizar placas de lasaña, se sustituyen por rodajas de berenjena. Queda deliciosa y gusta…
Una sopa elevada a la máxima potencia con una albóndigas de pollo que hacen de esta sopa un plato delicioso y muy completo perfecto como plato único. Me encantan las sopas y más cuando llega el frío. Si tienes niños, seguro que están encantados de ayudarte con sus manos a…
Ya van apeteciendo platos de cuchara. Las lentejas son uno de esos platos de cuchara que gustan a todo el mundo. Prepararlas no tiene ningún misterio y le quedan bien muchos ingredientes. Te enseño estas con patata y chorizo que hacen de estas lentejas un plato muy completo perfecto como…
La Merluza a la marinera es un plato sencillo, de sabor a mar, delicioso e irresistible. Puedes prepararlo con pescado fresco o congelado y utilizar caldo casero o comprado, tú decides. Es una de esas recetas clásicas que nunca fallan y que gustan a todo el mundo. Si tienes cualquier…
Arroz meloso con calabaza y jamón para chuparse los dedos. Aunque es un poco más elaborado, el resultado merece la pena. Si tienes invitados en casa, no dudes en prepararlo. Y si te apetece sorprender a los tuyos un día de diario…te lo agradecerán seguro. Queda un arroz muy meloso…
Este Risotto con langostinos hará las delicias de cualquier paladar que lo pruebe. Es un plato perfecto para celebrar, pero también para diario cualquier día que quieras lucirte en casa. Lleva pocos ingredientes y muy fáciles de encontrar. La textura de este tipo de arroces es lo que los hace…
He preparado esta receta con contramuslos de pollo, pero puedes utilizar cualquier parte del pollo. El pollo es un tipo de carne económica y que suele gustar a todo el mundo así que te presento estos Contramuslos de pollo guisados para que no pares de mojar pan en la salsa….
Qué rico el Arroz tres delicias. Como en un restaurante chino, pero en casa. Es un plato perfecto como plato único porque es muy completo y que suele gustar mucho a los niños. También es muy buena opción para comer fuera de casa porque aguanta muy bien en la fiambrera….
Pimientos rellenos de boletus y gambas para que te hagan la ola en casa. Ya sabes lo socorridas que son las conservas y a mí me encanta tener a mano unas buenas conservas y preparar en un momento exquisiteces como esta. Te sacan que un apuro y el resultado es…
El Empedrat es una ensalada típica catalana que tiene como protagonistas las alubias y el bacalao. Yo he sustituido el bacalao por bonito porque el bacalao hay que desalarlo y de esta manera, con bonito en conserva, nos ahorramos ese trabajo. Es una ensalada llena de sabor y color que…
Qué ricas las Verduras asadas, y qué bien huele la cocina después de cocinarlas. Esta receta no tiene ningún misterio pero te aseguro que la harás en muchas ocasiones. Bien sea como plato principal o guarnición, no pueden faltar en tu mesa. Puedes poner o quitar verduras al gusto. Ya…
Como mediterráneos que somos, los españoles, los italianos y los griegos, compartimos un montón de influencias culinarias, y eso se nota sobre todo en los platos que más definen nuestra gastronomía. Buena muestra de ello son las ensaladas y con la llegada del calor te voy a enseñar a hacer…
Las Patatas arrieras o Papas arrieras, que es como se conocen en su Andalucía de origen, son uno de los pilares de la cocina andaluza. Un plato con una elaboración sencillísima y que sirve como aperitivo, comida, cena o tapeo y que no deja a nadie indiferente por su intenso…
La Fideuá es, sin lugar a dudas, una de las recetas estrellas en mi casa. A pesar de lo que suele marcar la tradición, no nos limitamos a comerla en verano, sino que raro es que pase más de un fin de semana sin que prepare una deliciosa fideuá por…
Hemos visto aquí antes otras recetas de hamburguesas vegetarianas: de berenjena, coliflor, calabacín… pero pocas hay tan conseguidas y tan ricas como las de garbanzo. Ya conocemos otras recetas vegetarianas que se han hecho muy populares, como el hummus y el falafel, y que tienen como base el garbanzo, pero…
Hemos visto aquí antes otras recetas de Nuggets, pero estos de garbanzos te van a sorprender. Se preparan en un momento y quedan deliciosos si te gustan los garbanzos. Puedes acompañarlos con tus salsas preferidas y son una opción ideal de picoteo que gustará a todos. Es una firma ideal…
Hechos para triunfar. Así debería llamarse esta receta de huevos rellenos de surimi. Ya sabes que los huevos rellenos suelen ser uno de los platos favoritos de los peques y los mayores tampoco suelen ponerles pegas así que… no hay mucho más que decir… Deja que se pongan los delantales…
Tengo muchas ganas de que veas el vídeo de esta receta en mi canal de Youtube para que contemples personalmente el pedazo de Hamburguesa casera que preparé el otro día. Una auténtica barbaridad. Ya sabemos que las hamburguesas son el plato nº1 para los adolescentes, y además, es un plato…
Las lentejas son uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea. Una de las legumbre más sabrosas y llenas de propiedades, y además, con un montón de variedades que nos permitirán cocinarla al modo tradicional o utilizarlas para una ensalada, una crema o una guarnición. En el caso de…
En este Arroz meloso de langostinos y champiñones vamos a utilizar varias de las elaboraciones que te he enseñado a hacer esta temporada y que expliqué que nos iban a ir de lujo para tenerlas en la nevera o el congelador en espera de que llegase el momento de utilizarlas…