Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 personas
- 320 g de arroz
- 1 l de caldo de pollo
- 300 g de costilla de cerdo
- 300 g de pechuga de pollo
- 100 g de chorizo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 90 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Arroz con pollo, costilla y chorizo: presentación
Este Arroz con pollo, costilla y chorizo es un plato perfecto para comer de plato único de diario. En casa nos encanta. Lo bueno de los arroces es que admiten tantos ingredientes que es muy difícil cansarse. Esta opción gustará a todos en casa, ya verás. Es rápido de preparar y, aunque lo ideal es comerlo recién hecho, al día siguiente está también delicioso.
Ten especial cuidado a la hora de cocinar el arroz y cocínalo exactamente el tiempo que pone el fabricante en el envase. El éxito está asegurado. Te dejo aquí la receta del caldo de pollo por si te apetece prepararlo con caldo casero.
Receta de Arroz con pollo, costilla y chorizo paso a paso
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Cómo hacer Arroz con pollo, costilla y chorizo
1. En una cazuela con un buen chorro de aceite, marca las costillas y el pollo troceado con una pizca de sal. Cuando esté dorado, añade el chorizo en rodajas, dale unas vueltas y retira toda la carne. Reserva.
2. En ese mismo aceite, cocina la cebolla, el pimiento verde y los ajos todo bien picado. Pon a punto de sal y, cuando empiece a dorarse, añade el tomate y deja reducir. Espolvorea con el pimentón y mezcla bien.
3.Incorpora la carne de nuevo a la cazuela. Vierte el caldo y cuece tapado durante 30 minutos.
4. Pasado el tiempo, añade el arroz y cocina 18 minutos más o el tiempo que indique el fabricante en el envase. Tapa y deja que repose 5 minutos antes de servir para que coja mucho sabor.
Mis consejos para preparar Arroz con pollo, costilla y chorizo:
Es perfecto como plato único porque queda un plato muy completo nutricionalmente.
Si te sobra, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera, y al día siguiente estará riquísimo. Lo puedes calentar al microondas o darle una vuelta a la sartén.
Es ideal para llevarlo al trabajo en fiambrera y disfrutar de una comida bien rica.
Puedes utilizar chorizo dulce o picante.
Si te gustan los arroces, no te pierdas este Arroz meloso con pulpo y gambones.
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