Huevos rellenos empanados receta fácil

Ingredientes

Para 6 personas

• 6 huevos
• 200 g de atún en conserva
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 chorrito de salsa sriracha
• Para el empanado:
• Huevo batido
• Pan rallado
• Aceite para freír

Huevos rellenos empanados: presentación

Qué tendrán los huevos rellenos que siempre triunfan. Cocina conmigo estos Huevos rellenos empanados que serán la sensación en tus comidas o cenas con invitados. Si tienes un plato para servirlos, quedan preciosos en la mesa. Y de sabor, ni te cuento. Los puedes acompañar con un poco de ensalada que, además de color, le suma nutrientes. La verdad es que me encantan los huevos rellenos y al poder rellenarlos de tantos ingredientes, es difícil cansarte de ellos. Verás que éxito tienen.

Cómo hacer Huevos rellenos empanados

1. Cuece los huevos durante 12 minutos, enfría en agua con hielos y pélalos.

2. Corta los huevos por la mitad a lo largo y coloca las yemas en un bol y las claras en un plato.

3. Prepara el relleno. En el bol de las yemas, añade el atún desmigado, la mayonesa y la sriracha al gusto. Mezcla hasta hacer una pasta espesa y moldeable.

4. Rellena los huevos y empana. Rellena las claras y pasa cada huevo relleno primero por pan rallado, después por huevo batido y, por último, por pan rallado de nuevo. Asegúrate de que está bien sellado.

5. Fríe en abundante aceite caliente, por tandas, hasta que estén doraditos. Retira a un plato sobre papel absorbente.

Mis consejos para hacer Huevos rellenos empanados:

Sirve con un poco de ensalada.

Yo los he puesto en un plato especial para huevos rellenos y ya ves qué bien presentados quedan.

Si en casa os gustan los huevos rellenos, mira estos Huevos rellenos de bonito con piquillos que son una delicia.