Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 4 a 6 personas
- 1 kg de melón limpio
- 200 g de yogur griego
- Zumo de 2 limones
- Vinagre
- Sal y pimienta
- Virutas de jamón
- Aceite de oliva
Sopa de melón: presentación
Si estás buscando un primer plato ligero y refrescante, tienes que preparar esta Sopa de melón que gustará a todos en casa. Es perfecta como primer plato o para preparar una cena ligera, sabrosa y nutritiva. Ya ves qué receta tan rica puedes preparar con tan pocos ingredientes. No te olvides de ponerle unas virutas de jamón serrano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra porque le da un toque de color y sabor maravilloso.
Si tienes invitados, puedes poner esta sopa de melón en unos vasitos de chupito y servirla como aperitivo.
Receta de Sopa de melón paso a paso
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Cómo hacer Sopa de melón
1. Prepara la sopa de melón. Corta el melón en dados.
2. Coloca el melón cortado en dados en el vaso de la batidora y añade el yogur, el zumo de limón, un poco de sal, pimienta y vinagre al gusto. Tritura, prueba y guarda en la nevera.
3. Sirve bien fría en un plato, con unas virutas de jamón y un hilo de aceite de oliva.
Mis consejos para preparar Sopa de melón:
Pide en tu frutería de confianza un buen melón y este será el único secreto de la receta.
Puedes presentarla en vasitos si la quieres servir como aperitivo o en plato hondo o cuenco si la quieres para primer plato.
La decoración es opcional, pero las virutas de jamón le dan un sabor muy rico además de que hacen el plato mucho más vistoso.
Si te gustan las sopas frías, no te puedes perder esta Sopa fría de aguacate y pepino que en verano es un recurso perfecto para primer plato o para una cena ligera y nutritiva para toda la familia.
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