Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

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Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

Ingredientes

Para 10 - 12 torrijas

  • 1 barra de pan para torrijas
  • 200 gr de crema de chocolate tipo “Nutella”
  • 1 litro de leche
  • 80 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de naranja
  • 1 cáscara de limón
  • 4 huevos L
  • Aceite para freír
  • 100 gr de azúcar para rebozar
  • 1 cucharadita de canela para rebozar

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida
Ingredientes para preparar Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida: presentación

Las torrijas son, por excelencia, el dulce típico de Cuaresma y Semana Santa. No falta hogar español que en esas fechas no tenga su bandeja de torrijas en la nevera, porque además de que son muy fáciles de hacer, están buenísimas. Por tradición, las torrijas se han hecho siempre con pan duro mojado en leche o vino infusionados con limón y canela, pero la verdad es que no sé si hay muchos sitios donde las torrijas se rellenen, y lo cierto es que la receta admite perfectamente un relleno de chocolate o de crema pastelera.

 

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida paso a paso

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Cómo hacer Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

1- Calienta la leche en un cazo y añade los 80 g de azúcar (3 cucharadas soperas), la rama de canela y las cáscaras de naranja y limón. Lleva a ebullición y baja el fuego para que hierva dos o tres minutos. Aparta del fuego y deja que se enfríe un poco. Vierte en una bandeja.

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

2- Corta la barra de pan en rebanadas de un centímetro de grosor. Unta una rebanada con la nutella y tápala con otra hasta tener todas las rebanadas emparejadas.

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

3- Pasa cada bocadillito por la leche, dejando que se impregne bien pero sin que lleguen a deshacerse y retíralas a un plato.

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

4- Cuando todos los panes estén bien mojados, pasa cada rebanada doble por huevo batido.

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

5- Fríe en aceite los panes por ambos lados hasta que tengan un bonito color dorado.

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

6- Ve sacando de la sartén y déjalas en un plato con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

7- Prepara una mezcla de azúcar con una cucharada de canela en polvo y pasa cada rebanada por este azúcar.

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

8- Deposita las torrijas en la bandeja donde se va a servir y déjalas enfriar. Ya solo queda disfrutarlas.

Torrijas rellenas de crema de chocolate. Receta fácil y rápida

 

Mis consejos para elaborar estas torrijas rellenas de chocolate:

– El pan ideal para las torrijas es el de tipo brioche, de hecho, en casi todas las panaderías y supermercados lo venden ya preparado con esa finalidad.

– Si usamos pan normal es conveniente que esté seco, pero si lo está demasiado se nos romperá al cortar. Lo adecuado es que sea pan del día anterior.

– Corta las rebanadas finas. Recuerda que luego cada torrija tiene dos rebanadas y si es demasiado gruesa será difícil de comer.

– Yo he hecho las torrijas rellenas de nutella pero, si no tienes, puedes rellenarlas con un chocolate a la taza espeso.

 

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