Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 17 magdalenas
- 4 huevos
- 250 g harina (2 tazas)
- 250 ml nata (1 taza)
- 125 g azúcar (1/2 taza)
- 100 g mantequilla (1/3 de taza)
- 30 g cacao (1/4 de taza)
- 15 g de levadura química o polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Magdalenas de chocolate: presentación
Magdalenas de chocolate para desayunos y meriendas llenas de sabor. También son perfectas para que los peques de la casa lleven al recreo. Si prepararas la bollería en casa, te aseguras de que no llevan conservantes y, aunque con moderación, las puedes comer sin problema. Si eres fan del chocolate, te van a enamorar. Si las guardas bien tapadas, te durarán varios días como recién hechas.
Cómo hacer Magdalenas de chocolate
1. Prepara la masa para las magdalenas de chocolate. Pon los huevos en un bol y añade el azúcar, una pizca de sal y la cucharada de vainilla. Bate hasta que espume. Añade la mantequilla derretida y la nata fría y bate de nuevo. Incorpora la harina junto con la levadura química y el cacao en polvo tamizados. Bate bien hasta integrar todos los ingredientes y que quede una textura de mousse.
2. Precalienta el horno a 220º C – 428º F con calor arriba y abajo y sin ventilador.
3. Introduce una cápsula de papel dentro de cada hueco del molde y rellena las cápsulas ayudándote de dos cucharas hasta tres cuartas partes de la capacidad de la cápsula. No las llenes hasta arriba porque luego crecen en el horno.
4. Cocina las magdalenas. Hornea durante 8 minutos a 220º C – 428º F con calor arriba y abajo y sin ventilador. Pasado ese tiempo, baja el horno a 200º C – 392º F y sigue horneando otros 5 minutos.
Mis consejos para preparar Magdalenas de chocolate:
Es importante que no llenes las cápsulas más de tres cuartas partes de la capacidad de la cápsula porque al crecer en el horno, se desparramaría la magdalena.
Ya sabes que no todos los hornos calientan igual, así que tendrás que etar pendiente del horneado.
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