Patatas bravas

Patatas bravas

Las Patatas bravas, esa tapa española por excelencia que tiene tantos adeptos como maneras de prepararlas. Yo te enseño a preparar mi versión de patatas bravas. El punto picante se lo he dado con alegrías riojanas que son fácilmente sustituibles por guindillas. Te aseguro que esta versión de patatas bravas…

Tortilla de patatas con cebolla

Tortilla de patatas con cebolla

En esta entrada te explico cómo preparo yo la Tortilla de patatas. Esto es un mondo, porque a cada unos nos gusta de una manera. Con más o menos patata, más cuajado o menos el huevo, con o sin cebolla…Es una de esos platos que gusta a todo el mundo…

Papas aliñás

Papas aliñás

Las Papas aliñás de Cádiz son una de las tapas más famosa de Andalucía. Es una ensalada a base de patata cocida que se toma fresquita así que es ideal para los meses de calor. Es muy típica en los bares andaluces y estoy segura de que va a alegrar…

Patatas rellenas de bacon y huevo. Receta fácil y rápida

Patatas rellenas de bacon y huevo. Receta fácil y rápida

Prepara estas Patatas de rellenas de bacon y huevo como guarnición o plato principal. Hay mil formas de rellenarlas, pero la yema de huevo así queda espectacular. La idea es hacer un plato rico, completo y nutritivo sin que tengas que complicarte demasiado la vida y utilizando ingredientes sencillos y…

Patatas arrieras. Receta fácil y rápida

Patatas arrieras. Receta fácil y rápida

Las Patatas arrieras o Papas arrieras, que es como se conocen en su Andalucía de origen, son uno de los pilares de la cocina andaluza. Un plato con una elaboración sencillísima y que sirve como aperitivo, comida, cena o tapeo y que no deja a nadie indiferente por su intenso…

Patatas con bechamel. Receta fácil y rápida

Patatas con bechamel. Receta fácil y rápida

Estas patatas con bechamel es una de esas recetas que, con pocos ingredientes y en cuatro sencillos pasos consigues un plato de los de llamar la atención. Además, seguro que en casa tienes todos los ingredientes para prepararlas. Es un primer plato que cautivará a los tuyos y que puedes…

Estofado de cerdo. Receta fácil y rápida

Estofado de cerdo. Receta fácil y rápida

Estofar es un arte, y si eres de los que le gusta darle un repaso al plato con un trocito de pan, lo sabes tan bien como yo. No es difícil entender que no vas a conseguir el mismo resultado acuchillando unas verduras, echándolas a un cazo e hirviéndolas con…

Ñoquis de brócoli. Receta fácil y rápida

Ñoquis de brócoli. Receta fácil y rápida

No solo de macarrones o espaguetis viven en Italia. La cocina italiana tiene un montón elaboraciones deliciosas, bien es cierto que las más conocidas para nosotros son las que se engloban en el mundo de la pasta, pero incluso dentro de estas elaboraciones hay tipos y subtipos que apenas conocemos….

Porrusalda con Bacalao. Receta fácil y rápida

Porrusalda con Bacalao. Receta fácil y rápida

Como parece que el frío no termina de marcharse, te propongo un plato de cuchara de esos de toda la vida. La porrusalda o purrusalda, que se puede llamar de las dos maneras, es un plato humilde, sencillo, de origen modesto, pero no por ello menos nutritivo y sabroso, sobre…

Muslos de pollo rellenos en salsa. Receta fácil y rápida

Muslos de pollo rellenos en salsa. Receta fácil y rápida

Hoy te voy a proponer una receta riquísima. Estos Muslos de pollo rellenos en salsa son una cosa espectacular. Se pueden preparar como plato de fin de semana o para alguna celebración, la visita de unos amigos… Es una receta para lucirse, y no tanto por su complicación como por…

Ensalada alemana. Receta fácil y rápida

Ensalada alemana. Receta fácil y rápida

Hoy voy a preparar una ensalada muy típica de Alemania, su famosa «Ensalada de Patata», aunque lo que realmente le da la personalidad son las salchichas ahumadas, los pepinillos y la salsa de mostaza. Ya verás como una vez que la pruebes la vas a incluir en tu recetario porque…

Patatas a la Riojana. Receta fácil y rápida.

Patatas a la Riojana. Receta fácil y rápida.

Ahora que lo que más apetece son los platos de cuchara para reconfortar el cuerpo y recuperarnos del frío, recordar los pucheros tradicionales puede ser la mejor idea. Pocos platos tan sencillos nos vamos a encontrar como este guiso de patatas con chorizo, receta principal de la cocina riojana y…

Pastel de patata y carne. Receta fácil y rápida

Pastel de patata y carne. Receta fácil y rápida

Este pastel de patatas es facilísimo y puedes hacerlo con carne de cerdo, ternera, mixta o incluso con pollo. Una receta sencilla que seguro que gustará a toda tu familia, especialmente a los más pequeños. La suavidad del puré de patatas casero y el sabor intenso de la carne picada…

Patatas de feria, receta para sorprender

Patatas de feria, receta para sorprender

Sorprende a los tuyos con estas maravillosas Patatas de feria. Yo he elegido este relleno y te aseguro que están para chuparse los dedos, pero puedes rellenarlas con lo que más te guste. Si tienes niños, alucinarán con esta receta. Son perfectas para preparar una cena rápida que gustará a…

Tortilla de patatas rellena. Receta fácil y rápida

Tortilla de patatas rellena. Receta fácil y rápida

La Tortilla de patatas es, sin duda, una de las banderas de la gastronomía española y uno de nuestros regalos al mundo entero, porque no me digáis que se puede hacer más con menos… Unas humildes patatas y unos cuantos huevos y tendremos como resultado una obra de arte culinaria….

Patatas rellenas de bacon. Receta fácil y rápida

Patatas rellenas de bacon. Receta fácil y rápida

Unas ricas patatas asadas, rellenas de bacon tostadito y gratinadas al horno… ¡A ver quién se puede resistir! Yo, a duras penas, pero los de casa no han tenido tanto aguante y se han puesto las botas. Y es que la verdad es que para cenar, o para una merienda…