Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 personas
- 600 g de patata
- 1 cebolleta
- Unas ramas de perejil fresco
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Papas aliñás: presentación
Las Papas aliñás de Cádiz son una de las tapas más famosa de Andalucía. Es una ensalada a base de patata cocida que se toma fresquita así que es ideal para los meses de calor. Es muy típica en los bares andaluces y estoy segura de que va a alegrar tus aperitivos este verano. Se necesitan muy pocos ingredientes y muy básicos así que te animo a que las prepares. Puedes añadir los ingredientes que quieras aunque la receta de Cádiz es así.
Cómo hacer Papas aliñás
1. Cuece las patatas en una olla con abundante agua con una pizca de sal hasta que al pincharlas con un tenedor se suelten fácilmente. Enfría, pela y corta en trozos medianos todas las patatas.
2. En un bol, mezcla las patatas troceadas con la cebolleta y el perejil picados bien finito. Añade sal, vinagre y aceite de oliva a tu gusto y mezcla todo bien.
3. Sirve en una bandeja.
Mis consejos para preparar Papas aliñás:
Son perfectas para una tapita o como guarnición.
Puedes añadirle un poco de atún y huevo duro, pero las de Cádiz no lo suelen llevar.
Sácalas un poco antes de la nevera para comerlas frescas, pero no muy frías.
Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Patatas:
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