Tortilla de patatas con cebolla receta fácil

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Tortilla de patatas con cebolla

Ingredientes

Para 4 personas

  • 600 g de patatas peladas
  • 6 huevos
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Tortilla de patatas con cebolla: presentación

En esta entrada te explico cómo preparo yo la Tortilla de patatas. Esto es un mondo, porque a cada unos nos gusta de una manera. Con más o menos patata, más cuajado o menos el huevo, con o sin cebolla…Es una de esos platos que gusta a todo el mundo ya sea para cenar o para preparar un bocata que nos sabrá a gloria al llegar a nuestro destino si nos hemos ido de ruta por el campo, por ejemplo.

Cómo hacer Tortilla de patatas con cebolla

1. Corta las patatas de la tortilla previamente lavadas y peladas en láminas finas. Cocínalas en una sartén con un poco de aceite junto con la cebolla cortada bien fina y un poco de sal. Cocina a fuego lento y tapadas y remueve de vez en cuando hasta que las patatas queden muy blanditas.

Tortilla de patatas con cebolla

2. Prepara la tortilla. Bate los huevos con una pizca de sal en un bol y añade las patatas junto a la cebolla. Mezcla para que se impregne bien todo y vierte en la sartén caliente con un chorrito de aceite.

Tortilla de patatas con cebolla

3. Deja que se haga por un lado y dale la vuelta para que se haga por el otro con mucho cuidado ayudándote de un plato más grande que la sartén. Cocina por el otro lado y sirve. Deja reposar unos minutos antes de cortarla para que se asiente.

Tortilla de patatas con cebolla

Mis consejos para preparar esta Tortilla de patatas:

Si quieres una tortilla más gruesa, hazla en una sartén más pequeña.

Tú sabrás el punto que te gusta en la tortilla. Hazla más o menos según te guste más o menos cuajada.

Ya sabéis que la eterna duda es ¿con cebolla o sin cebolla? A mí me gusta con cebolla, pero puedes suprimirla si no te gusta.

También dejo a tu elección si le pones más o menos patata.

La verdad es que esto de las tortillas de patata, es como lo de los cafés que casi nadie lo tomamos igual y nos gusta de una forma diferente.

Tortilla de patatas con cebolla

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