BOLLYCAO casero ¡Créeme, tú puedes hacerlo! Receta fácil y rápida

Ingredientes

Para 8 panecillos

• 500 gr de harina de trigo (4 tazas)
• 150 ml de leche (algo menos de 2/3 de taza)
• 150 ml de agua (algo menos de 2/3 de taza)
• 50 gr de mantequilla
• 20 gr de azúcar
• 10 gr de sal
• 5 gr de levadura seca de panadero o 15 gr de levadura fresca
• 200 gr de crema de chocolate con avellanas
• 1 huevo para pintar

BOLLYCAO casero ¡Créeme, tú puedes hacerlo! Receta fácil y rápida: presentación

Si hay una merienda que todos los niños adoran (y los que no son tan niños) es el pan con chocolate.

Pocas cosas más sencillas puede haber, pero también pocas más ricas que un currusco de pan y unas onzas de chocolate. Por eso, todos hemos recurrido alguna vez a los famosos Bollycaos para la merienda de nuestros hijos.

Por mi parte, si puedo hacer las cosas en casa, lo prefiero antes que comprarlas ya elaboradas, porque así las adapto a mis gustos y controlo lo que les pongo. Así que hoy te traigo esta receta para hacer estos famosos panecillos con chocolate. Una merienda rica y energética para los que más pilas gastan.

Cómo hacer BOLLYCAO casero ¡Créeme, tú puedes hacerlo! Receta fácil y rápida

1- En un bol coloca la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca y remueve bien para que quede todo homogéneo.

2- Añade a la mezcla el agua, la leche y la mantequilla en dados y mézclalo bien hasta que tengas una masa pegajosa.

3- Pásala a la tabla con una base de harina espolvoreada y amásala hasta conseguir una bola lisa y homogénea.

4- Reserva en un bol untado en aceite y tápala hasta que doble su volumen (2 horas aprox.).

5- Desgasifica la masa y divide en 8 porciones, haz bolas y estira cada una de ellas.

6- Rellena con la crema de chocolate y enrolla sobre sí misma para darle forma de barrita.

7- Cierra las puntas de las barritas y colócalas en una bandeja con papel de horno con el pliegue hacia abajo. Deja reposar tapados 1 hora o hasta que doble su volumen. Pinta con huevo batido y hornea a 220º C – 428º F durante 10 minutos.

8- Deja enfriar sobre una rejilla.

9- Disfruta!!

 

Mis consejos para preparar esta receta:

-Utiliza levadura seca de panadero, les dará a tus bollos la consistencia necesaria.

-Para el relleno, puedes utilizar una crema de chocolate con avellanas industrial.

-Respeta los tiempos de reposo de la masa para que luego tus bollos tengan la textura adecuada.

 

 

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