Cachopollo. Receta fácil y rápida

Cachopollo. Receta fácil y rápidaCachopollo. Receta fácil y rápidaCachopollo. Receta fácil y rápidaCachopollo. Receta fácil y rápidaCachopollo. Receta fácil y rápida (4,29/5)
Cachopollo. Receta fácil y rápidaCargando...

Cachopollo. Receta fácil y rápida

Tabla de contenidos de esta receta

Ingredientes

Para 1 o 2 personas

  • 1 pechuga de pollo entera
  • 3 lonchas de jamón
  • 50 gr de queso curado
  • Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar
  • Aceite para freír
  • Patatas para acompañar

Cachopollo. Receta fácil y rápida: presentación

Amigos asturianos, no os enfadéis conmigo. Ya sé que el auténtico cachopo asturiano se hace con filetes de ternera pero la receta que os traigo hoy es una adaptación que os va a sorprender más de lo que imagináis, porque está… ¡buenísima! Vamos a hacer un cachopo con carne de pollo, un Cachopollo. Preferiblemente utilizaremos la pechuga, porque es la pieza más uniforme del pollo y vamos a ponerle el relleno más tradicional del cachopo: jamón serrano y queso. La verdad es que sale un Cachopollo impresionante que podéis compartir entre dos, acompañado de unas patatas fritas o un poco de ensalada verde. Os aseguro que es una auténtica fiesta para el paladar y que se va a convertir en uno de los platos estrella de vuestra casa.

Cómo hacer Cachopollo. Receta fácil y rápida

1- Limpia bien la pechuga de telillas y filetéala en dos mitades.

Cachopollo. Receta fácil y rápida

2- Espalma las pechugas entre papel de horno. La idea es quedarte con dos filetes de pechuga muy finos y de buen tamaño.

Cachopollo. Receta fácil y rápida

3- Rellena con las lonchas de jamón y queso. Éste es el relleno que he elegido yo, pero puedes probar otras combinaciones si te apetece. Tapa con el otro filete y aplástalo un poco todo con las manos para que se unan las dos partes.

Cachopollo. Receta fácil y rápida

4- Pasa el cachopollo por harina, huevo y pan rallado.

Cachopollo. Receta fácil y rápida

5- Reserva el cachopollo y fríe unas patatas en abundante aceite caliente. Cuando estén listas, retíralas a papel absorbente.

Cachopollo. Receta fácil y rápida

6- En el mismo aceite fríe el cachopollo hasta que esté doradito por los dos lados. Cuando esté a tu gusto, retíralo también a papel absorbente.

Cachopollo. Receta fácil y rápida

7- Cuando haya escurrido el aceite, monta el cachopollo sobre las patatas fritas.

Cachopollo. Receta fácil y rápida

8- Y disfrútalo antes de que se enfríe.

Cachopollo. Receta fácil y rápida

 

Mis consejos para esta receta:

-Puedes hacerlo en freidora de aire cortando las pechugas más pequeñas. En cuartos en vez de en mitades, por ejemplo.

-Si prefieres un queso más suave utiliza lonchas de queso para sándwich o queso tierno.

-Prueba a elaborar tus propios rellenos, las combinaciones son infinitas.

 

Cachopollo. Receta fácil y rápida

 

Te recomiendo estos utensilios:

 

Si te ha gustado esta receta de Cachopollo, no dejes de probar estas otras recetas de Cachopo de Cecina o de Muslos de pollo rellenos en salsa.

Cachopollo. Receta fácil y rápida

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.