Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

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Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

Tabla de contenidos de esta receta

Ingredientes

Para 8-10 raciones

  • Para la base:
  • 180 gr de galletas Lotus
  • 100 gr de mantequilla
  • Para la mousse:
  • 500 gr de queso crema
  • 300 ml de nata para montar
  • 200 gr de crema de Lotus
  • 80 gr de azúcar glas
  • 5 hojas de gelatina
  • Para el glaseado:
  • 200 gr de crema Lotus
  • Galletas Lotus trituradas para decorar

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida
Ingredientes para preparar Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida: presentación

Estos últimos meses ya hemos adquirido magisterio en esto de las tartas de queso. La verdad es que son tan fáciles de hacer y su resultado es tan asombrosamente bueno que resulta muy difícil no caer en la tentación de hacer una cada cierto tiempo, y como lo que más me gusta es probar cosas nuevas, tenía que investigar alguna variación para nuestra tarta.

En este caso, he cambiado el tipo de galleta que he utilizado, no solo para la base, sino también para la cobertura, y es que estas galletas LOTUS son muy especiales. Su textura crujiente y su sabor y aroma delatan al caramelo como su razón de ser. Ya verás que sabor tan espectacular consigues con estas galletas, y en cuanto a la crema de galletas, vas a lograr una cobertura realmente buenísima.

Galletas de lujo para una tarta de 5 estrellas, y si no te lo crees, hazla en casa y pregunta a tus críticos, a ver qué te dicen mientras se relamen.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida paso a paso

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Cómo hacer Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

1.- Para preparar esta Tarta de queso con galletas Lotus, empieza por realizar la masa para la base. Hazlo triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

2.- Forra la base del molde con papel de horno.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

3.- Vierte la masa de galletas en el molde. Presiona con los dedos, adáptala hasta los bordes y deja en la nevera mientras haces el relleno.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

4.- Para el relleno hidrata la gelatina.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

5.- En un bol monta la nata junto con el azúcar glas hasta que empiece a formar trazos, no debe estar montada del todo.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

6.- En otro bol bate el queso y la crema de galletas hasta que esté suave y lisa.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

7.- Escurre la gelatina y derrite en el microondas. Añádela al queso y mezcla de nuevo.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

8.- Incorpora la nata poco a poco con movimientos envolventes. Vierte en el molde, alisa la superficie y deja en la nevera tapada hasta que endurezca.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

9.- Para el glaseado derrite la crema de galletas en el microondas y vierte sobre la tarta.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

10.- Enfría en la nevera. Decora con galletas trituradas y sirve.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

 

Mis consejos para elaborar esta Tarta de queso con galletas Lotus:

– Es necesario que la nata que utilices para esta receta sea especial para montar, es decir, que tenga un 35% de materia grasa. Si quieres que monte sin problemas, asegúrate de meterla en la nevera y que esté muy fría en el momento de utilizarla.

 

Te recomiendo utilizar estos utensilios de cocina:

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Si te ha gustado esta Tarta de queso con galletas Lotus, no dejes de probar esta Tarta de chocolate con 3 ingredientes o esta Tarta de queso de la Viña.

Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida

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