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La Trucha a la navarra es una receta tradicional. Es una trucha rellena con jamón pasada por harina y frita en la sartén aunque también la puedes preparar al horno. Es una receta muy sencilla de preparar que el único misterio es comprar unas buenas truchas en la pescadería. Pide…
El Coulant de chocolate también conocido como «lava cake», es un postre delicioso famoso por su exterior suave y su interior fundido, que se desborda al cortarlo. Perfecto para cualquier ocasión, el coulant es fácil de preparar y siempre sorprende a quienes lo prueban. Con su intenso sabor a chocolate…
La Ensaladilla de ventresca y langostinos es un plato fresco y delicioso que se ha convertido en un clásico en las celebraciones. Es ideal como aperitivo o primer plato y seguro que encantará a tus invitados. Es una opción perfecta para dejarla hecha con antelación a falta de la decoración…
El solomillo de cerdo es una carne económica, pero deliciosa que admite tantas preparaciones que siempre es un acierto. Te dejo aquí cuatro recetas de solomillo para Navidad de esas que llamarán la atención en tu mesa. Porque las fiestas están a la vuelta de la esquina y seguro que…
Prepara conmigo este Salmón en salsa de ajo y limón y sorprende a los tuyos con esta delicia. Es ideal para una cena en familia y lo puedes acompañar con una guarnición a base de ensalada y obtienes una cena perfecta además de nutritiva, saciante y deliciosa. Al llevar mantequilla…
3 tostadas fáciles y rápidas para esos días que no te apetece cocinar, pero no quieres renunciar a comer sabroso. Queda una cena perfecta para compartir en familia o como entrante en una comida con invitados. Yo he tostado previamente en pan, pero es opcional. Elige el pan que más…
La Tarta de manzana es uno de esos postres que nunca pasan de moda y que siempre apetece. Para desayunos, meriendas, postre o parara acompañar un café de media tarde, la verdad es que es una de esas tartas que llevan pocos ingredientes y lucen mucho. Queda tan fresquita y…
Unos Garbanzos con chorizo y patatas que alimentan el cuerpo y es espíritu. Es el típico plato de diario para toda la familia que siempre apetece comer. Además, si quieres que sea un plato más completo, puedes ponerle huevo duro y ya obtienes todos los nutrientes para una misma comida….
El Pulpo a la gallega es un plato tradicional de la cocina gallega tan sencillo y con tanto sabor que es todo un lujo para los sentidos. Este delicioso manjar se elabora cociendo pulpo fresco hasta que queda tierno, y luego se corta en rodajas. Se sirve sobre una base…
La lubina a la donostiarra es un plato típico y tradicional de la cocina del norte de España que resalta por la frescura del pescado y la sencillez de sus ingredientes. La clave está en la calidad del pescado y en no sobrecocinarlo, para que conserve su jugosidad. En una…
Prepara conmigo un increíble Tan tan ramen de pollo que, aunque lleva bastantes ingredientes, es una de esas comidas que no pueden faltar en tu recetario si eres amante de la comida oriental. Consta de varias preparaciones y, aunque es un poco laborioso, seguro que es una de esas comidas…
Para hacer este Fricandó tradicional he seguido la receta de Josep Lladonosa en su libro La Cuina Catalana. El fricandó es uno de los platos tradicionales de la cocina catalana, preparado con filetes finos de ternera o carne de buey. Es un guiso lleno de sabor que, aunque es un…
Las Hamburguesas de garbanzos con verduras son una opción deliciosa y nutritiva para quienes buscan alternativas vegetarianas o les cuesta un poco más comer verdura. Ricas en proteínas y fibra, estas hamburguesas son fáciles de preparar y al cocinarlas al horno quedan muy ligeras. Puedes servirlas así en el plato…
En mi casa, la pizza siempre es sinónimo de sonrisa. Si te gusta la pizza, esta Pizza de burrata y pesto te va entusiasmar. Te enseño a hacer hasta la masa, ya verás qué fácil es y el poco tiempo que tardas. Lo único que tienes que dejarla reposar, así…
El Lomo saltado es un plato típico de la gastronomía del Perú y es uno de los platos más consumidos popularmente en el Perú. Si no conoces la receta, te enseño a preparar esta delicia que suele comerse con arroz blanco y patatas fritas. Un platazo de esos que siempre…
Esta es una de esas recetas que siempre apetece comer. Estos huevos con patatas a lo pobre, además, están cocinados con muy poca aceite así que es una receta riquísima y muy ligera perfecta para una cena en familia o para un segundo plato. Me encanta este tipo de recetas…
La Goxua es un postre típico del País Vasco, especialmente de la ciudad de Vitoria. Se presenta como una capa de nata montada, otra de bizcocho borracho y otra de crema pastelera. Si quieres hacer un goxua apto para todos, en vez de emborrachar los bizcochos con alcohol, solo tienes…
La quiche es un plato francés que combina una base de masa crujiente con un relleno cremoso y sabroso. Esta Quiché de cebolla, champiñones y queso de cabra es perfecta para cualquier ocasión y puedes servirla caliente o a temperatura ambiente. Acompáñala con una ensalada fresca y tienes la cena…
Aprovecha que están los tomates de temporada para preparar esta deliciosa Sopa de tomate. Puedes elegir la variedad de tomates que prefieras, pero deben de estar bien maduros. Queda una sopa riquísima perfecta como primer plato de diario o para una cena nutritiva, saciante y ligera. Puedes ponerle unos picatostes…
Preparar Melocotones al vino tinto es facilísimo y el resultado te va a encantar. Queda un postre elegante y delicado perfecto para sorprender a tus invitados. Para hacerlos, elige melocotones frescos y maduros Para servir los melocotones, los he cortado en gajos y los he acompañado de helado y crocanti…