Encuentra tu receta
La Coca de chicharrones es una coca dulce típica de los Pirineos catalanes que tradicionalmente se come en la época de carnaval, a partir del jueves lardero y que antiguamente ayudaba a encarar el período de ayuno en la Cuaresma. Según la tradición cristiana, el jueves lardero es el último día…
Este Pavo guisado es una de esas recetas perfectas para diario que conjugan a la perfección todos los nutrientes para una buena comida y el sabor de la cocina a fuego lento. La carne de pavo suele gusta a todo el mundo porque es muy tierna y de sabor suave…
A priori, quizá comer coliflor no es muy apetecible pero con esta Coliflor al ajillo vas a querer comer coliflor muy a menudo. En casa nos encanta. Este tipo de recetas de verduras pero con mucho sabor, hace que comer verdura sea tan apetecible que hasta los niños la comen…
El Conejo al ajillo es una de esas recetas tradicionales que pasa de generación a generación y que siempre funciona. Lo tendrás listo en un momento y le he añadido unos champiñones que le dan un toque riquísimo. Si eres principiante en la cocina, puedes sorprender a los tuyos con…
Este Arroz meloso de pulpo y gambones el ajillo será el perfecto anfitrión de una comida festiva con familiares y amigos. Tiene un sabor espectacular y ya ves qué rápido y fácil es de preparar. El único misterio que tiene es que al llevar pulpo y gambones, lo sube de…
El Cuscús es un plato tradicional hecho a base de sémola de trigo que se cocina en África del Norte, en particular Argelia, Túnez, Marruecos y Mauritania. Como cualquier receta tradicional, hay muchas formas de prepararlo y aquí te enseño cómo lo he preparado yo. Es un plato muy completo…
El fondo de oscuro es un caldo de carne elaborado a base de huesos de vacuno asados previamente en el horno y acompañados de verduras que se asan con los huesos y recortes de carne. Con este fondo oscuro podrás preparar salsas, arroces, guisos. Le da un plus de sabor…
La Chana masala es un plato típico de la cocina de la India cuyo principal ingrediente es el garbanzo. Es un plato muy especiado con un sabor cítrico bastante ácido que te transportará al norte de la India en un momento con esos aromas tan especiados. Queda un plato bastante…
Las Cristinas son un tipo de dulce típico que se prepara a principios de febrero coincidiendo con San Blas. Son un brioche relleno de nata que está delicioso y queda muy esponjoso. Puedes prepararlas para desayunos y meriendas redondas, y nunca mejor dicho. No tienen ningún secreto, la verdad. Ya…
Te van a enamorar estos Phoskitos caseros y, si tienes niños, ya te puedes imaginar la alegría que les vas a dar. Con las cantidades que te pongo, salen 14 bollitos así que puedes congelarlos tranquilamente e ir comiéndolos de vez en cuando. Ideales para desayunos meriendas. Quedan muy resultones…
Te enseño a preparar este Flan parisino o flan pastelero que es una auténtica delicia. Es una receta tradicional de la repostería francesa así que como buena receta tradicional tiene varias y distintas formas de prepararlo. Prepararlo te llevará un rato, pero merece la pena. También puedes comprar la pasta…
He rescatado esta receta de Acelgas en salsa de Lorenzo Cañas y Pedro Subijana de unas fichas del periódico La Rioja que datan de 1994. Me encanta hacer este tipo de rectas tan simples y tan innovadoras a la vez. Comer acelgas de esta forma te será un placer, ya…
Estas Magdalenas con nueces y chocolate son ideales para desayunos y meriendas y seguro que a tus hijos les encanta para llevarlas al recreo. Te doy en truco par que te salga la ansiada montañita o copete así que estate muy pendiente en el horneado. Con las cantidades que te…
Aprovecha esos plátanos maduros que se han quedado feos en el frutero y preparar conmigo este delicioso Brownie de plátano que será el desayuno, merienda o postre para toda la familia. Ya sabes que el brownie es un bizcocho que por dentro queda semihúmedo así que pon atención en el…
Prepara conmigo estos Filetes de cerdo en salsa de soja y miel que si tienes invitados en casa, es una receta perfecta para sorprender. También puedes cocinarla para sorprender a los tuyos un día normal y corriente y dejarles con muy buen sabor de boca. Es perfecta como plato único…
Si te gusta el arroz frito, este Arroz frito con pollo y verduras va a ser un éxito total. Puedes aprovechar las verduras que tengas en tu nevera y es una comida completa y perfecta como plato único para toda la familia. También puedes preparar este arroz frito para cenar….
Una crema de verduras bien caliente es invierno siempre es buena opción. Cuando pruebes esta Crema de calabaza y cúrcuma, te aseguro que se convertirá en un imprescindible en tu casa. Como primer plato o para una cena ligera y muy nutritiva, esta crema es un espectáculo de sabor. la…
Prepara conmigo unos Tacos de carne para disfrutar en familia de una comida o cena mejicana. Llevan bastantes ingredientes y son un poco laboriosos de hacer, pero merece mucha la pena hacerlos porque son un espectáculo de sabor. Si no te gusta alguno de los ingredientes, suprímelo o cámbialo por…
