Bizcocho de cumpleaños XXL. Receta fácil y con menos azúcar

Bizcocho de cumpleaños XXL. Receta fácil y con menos azúcar

Hoy traigo un Remake, como en las películas, y es que ya hace algún tiempo que traje dos recetas para hacer unos bizcochos tamaño gigante para los cumpleaños de los peques.  (Aquí te dejo el enlace de la primera receta y aquí el de la segunda). Pues como todo en…

Tostadas de queso de cabra. Receta fácil y rápida

Tostadas de queso de cabra. Receta fácil y rápida

Hoy te traigo una receta muy sencilla, de las de no complicarse la vida y conseguir un resultado óptimo. Te basta con tener una barra de pan (incluso da igual que sea de ayer, porque vamos a tostarlo), un rulo de queso de cabra, un poco de tomate y unos…

Galletas craqueladas de limón. Receta fácil y rápida

Galletas craqueladas de limón. Receta fácil y rápida

Irresistibles. Así son estas galletas craqueladas de limón. Son muy finas, delicadas y se deshacen en la boca, y lo mejor de todo es que no son nada complicadas de realizar. El efecto del craquelado las hace muy apetitosas y les da una pinta de pastelería tradicional que las hace…

Berenjenas con queso y huevo. Receta fácil y rápida

Berenjenas con queso y huevo. Receta fácil y rápida

Sabes de sobra que me encantan las berenjenas y he hecho aquí un montón de recetas con esta hortaliza como protagonista. Hoy te voy a proponer una más, y es que las berenjenas se prestan a multitud de elaboraciones. Ésta de hoy puede servir tanto para una cena semi-improvisada como…

Solomillo de cerdo a la sal con salsa de setas

Solomillo de cerdo a la sal con salsa de setas

Este solomillo de cerdo a la sal con salsa de setas es una delicia. Se prepara en un momento y es uno de esos platos perfectos para sorprender que puedes preparar tanto para diario como para cualquier celebración. La salsa de setas le da un toque riquísimo y marida genial…

Canelones vegetarianos de espinacas. Receta fácil y rápida

Canelones vegetarianos de espinacas. Receta fácil y rápida

Los canelones son un plato que gusta a todo el mundo. Son suaves al paladar gracias a su bechamel, sedosa y aromática, por la consistencia de las placas de pasta, por el crujido calentito del queso fundido y gratinado… Al final, lo de menos es casi el contenido del canelón……

Focaccia de tomate y panceta. Receta fácil y rápida.

Focaccia de tomate y panceta. Receta fácil y rápida.

Te confieso que la pizza es sinónimo de victoria. Nadie se resiste y a todo el mundo le encanta. Pero hay otra receta italiana que, aunque distinta, es bastante similar y aunque está buenísima es menos popular, al menos por estos lares: la Focaccia. Como plato parece ser que es…

Lasaña de carne con pasta fresca. Receta fácil y rápida

Lasaña de carne con pasta fresca. Receta fácil y rápida

Fuera de los socorridos espaguetis y macarrones, no creo que haya duda de que la Lasaña es la reina de la cocina italiana. Tiene todo lo que nos gusta y en cantidad: un relleno sabroso y con una casi infinita variedad de posibilidades, una bechamel suave y melosa, la textura…

Canelones de salmón y queso. Receta fácil y rápida

Canelones de salmón y queso. Receta fácil y rápida

Los canelones son una típica receta de aprovechamiento. Es normal aprovechar las carnes de un cocido, las sobras del pollo asado o de un redondo de ternera para elaborar el relleno de los canelones. Sin embargo, los canelones pueden rellenarse de diferentes ingredientes, y ya se han visto aquí más…

Saladitos de hojaldre. Receta fácil y rápida

Saladitos de hojaldre. Receta fácil y rápida

Muchas veces me veo con la duda de cómo sorprender a los peques o a mis invitados cuando tengo alguna celebración en casa y, la verdad, es que hay ciertos platos que son como un seguro de vida para estas circunstancias. Dentro del mundo del picoteo, uno de los más…

Pan de hamburguesa casero. Receta fácil y rápida

Pan de hamburguesa casero. Receta fácil y rápida

Si hay algo que produce verdadera pasión a los chavales, especialmente a los adolescentes, son las hamburguesas. Ya he enseñado aquí antes cómo hacer hamburguesas de carne en apenas 5 minutos, o unas deliciosas hamburguesas de pollo y espinacas, o unas hamburguesas vegetarianas de calabacín o de berenjena. Si revisas…

Minipizzas margarita de calabacín. Receta fácil y rápida

Minipizzas margarita de calabacín. Receta fácil y rápida

Estas Pizzetas o Mini-pizzas de calabacín son una idea muy apetecible para elaborar un sabroso entrante, canapé o aperitivo. La idea es que elabores las minipizzas sustituyendo la masa por una base de rodajas de calabacín. De este modo, y usando unos toppings saludables, podrás conseguir un estupendo aperitivo, es…

Canelés Bordelais. Receta fácil y rápida

Canelés Bordelais. Receta fácil y rápida

Hoy te enseño a preparar una receta especial, dulce e internacional, famosísima en el mundo entero y cuyo origen está en Francia, concretamente en Burdeos. En Francia son unos apasionados de la gastronomía y son los creadores de casi todas las tendencias de la cocina moderna. Pero hoy no voy…

Molletes de Antequera. Receta fácil y rápida

Molletes de Antequera. Receta fácil y rápida

Ya sabes que me encanta cocinar en casa mi propio pan. Una vez que empiezas a hacerlo y vas perfeccionando la técnica te das cuenta de que haciéndolo en casa todo son ventajas, aunque soy consciente de que no todo el mundo tiene tiempo suficiente como para hacerlo, pero siempre…

Chocoflakes caseros. Receta fácil y rápida

Chocoflakes caseros. Receta fácil y rápida

Estamos tan acostumbrados a comprar cierto tipo de alimentos en el súper: precocinados, procesados y elaborados, que ni siquiera caemos en la cuenta de que podemos hacerlos nosotros mismos en casa. ¿Cuántas veces has pensado en hacer tus propios cereales de desayuno? ¿A que no lo has tenido en cuenta?…

Lenguas de gato. Receta fácil y rápida

Lenguas de gato. Receta fácil y rápida

Las Lenguas de gato son un tipo de galleta o pasta de té muy ligera y crujiente. Su elaboración es realmente sencilla y el único problema que tienen es que son tan fáciles de hacer como de comer, porque están riquísimas y va a ser muy difícil resistirse. No tienen…

Berenjenas gratinadas con atún. Receta fácil y rápida

Berenjenas gratinadas con atún. Receta fácil y rápida

Me encantan las berenjenas. Posiblemente sea la verdura para la que más recetas se me ocurren para alimentar a mi familia y estas Berenjenas gratinadas con atún triunfarán seguro en todas las casas. ¿El motivo? Si te fijas, la única diferencia que tiene esta receta con la de un Panini…

Tarta Mimosa. Receta fácil y rápida

Tarta Mimosa. Receta fácil y rápida

Ahora que llega el 8 de marzo, Día de la mujer trabajadora, en el que las mujeres celebramos todos los cambios conseguidos a nivel de derechos sociales, laborales y políticos durante el último siglo, yo también quiero sumarme a este día de reivindicación y de fiesta. Todavía quedan muchas injusticias…

Empanadillas de atún con hojaldre. Receta fácil y rápida

Empanadillas de atún con hojaldre. Receta fácil y rápida

Éxito seguro. Podría haber escrito sencillamente esas dos palabras y haberme quedado tan tranquila, porque es exactamente lo que vas a conseguir con estas empanadillas (bueno, y casi con cualquiera). Las empanadillas son un plato que gusta a todo el mundo, que admite infinidad de rellenos, tanto de aprovechamiento (unas…

Bizcocho marmolado. Receta fácil y rápida

Bizcocho marmolado. Receta fácil y rápida

Este Bizcocho mármol o marmoleado es una de esas maravillas culinarias que, aunque sean fáciles de hacer, no dejan nunca de sorprenderme por lo ricas que están y lo bonitas que resultan. Se mezclan las texturas de los dos bizcochos, el perfume de la vainilla y la intensidad del chocolate,…