Bandeja de pinchos con chorizo, chistorra y salchicha receta fácil

Ingredientes

Para 12 pinchos

• 12 rodajas de pan
• 12 palillos
• Para el pincho de chorizo
• Chorizo oreado barbacoa
• 2 manzanas
• 1 cs de azúcar
• 1 nuez de mantequilla
• un poquito de agua
• Para el pincho de salchicha natural
• 2 unidades de salchicha natural
• 1 pimiento
• 1 berenjena
• aceite de oliva y sal
• Para el pincho de chistorra natural
• 1 chistorra
• 2 huevos
• una pizca de sal y aceite

Bandeja de pinchos con chorizo, chistorra y salchicha: presentación

¿Te apetece una Bandeja de pinchos de chorizo, chistorra y salchicha? Quédate y prepara conmigo esta delicia perfecta para una cena en familia. Las mezclas de sabores te van a encantar. Como base, he aprovechado a tostar una barra de pan y el resultado me encanta. Todos los ingredientes son muy fáciles de encontrar así que mira a ver si te falta alguno y prepara este manjar esta noche mismo. Verás qué éxito tiene en casa.

Cómo hacer Bandeja de pinchos con chorizo, chistorra y salchicha

1. Prepara el pan para la bandeja de pinchos. Corta unas rebanadas de pan y hornea con un poco de aceite a 220º C – 428º F durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

2. Para el pincho de chorizo, corta la manzana en daditos y colócala en una sartén junto con la mantequilla, el azúcar y un chorrito de agua. Cocina removiendo de vez en cuando hasta que evapore y la manzana quede blandita. En otra sartén, cocina el chorizo y córtalo en 4 trozos. Coloca en 4 rebanadas una buena cantidad de manzana cocinada y pincha encima un trozo de chorizo.

3. Para el pincho de salchicha natural, asa en el horno a 250º C – 482º F durante 45 minutos la berenjena y el pimiento. Pasado el tiempo, pela, limpia y haz tiras de las verduras asadas y reserva. En una sartén, cocina las salchichas cortadas a la mitad por todos los lados hasta que se doren. Coloca en cada pan tiras de pimiento y berenjena, un poco de sal y aceite de oliva y encima pincha las salchichas con un palillo.

4. Para el pincho de chistorra, cocina los huevos revueltos en una sartén  con un chorrito de aceite hasta que estén bien cocinados. Cocina también la chistorra en su propia grasa cortada en trozos. Coloca en cada rebanada de pan un poco de huevos revueltos y un trozo de chistorra.

Mis consejos para preparar una Bandeja de pinchos con chorizo, chistorra y salchicha:

Lo ideal es comerlos recién hechos. Con las cantidades que te pongo, te salen 12 pinchos grandecitos así que es la cena ideal para 4 personas y que cada uno coma un pincho de cada.

Puedes pincharlos con palillos decorados o normales.

Sírvelos en una tabla de madera o una bandeja y verás qué bien quedan en la mesa.