Tarta de queso y yogur al microondas. Receta fácil y rápida

Ingredientes

Para 6-8 personas

• 600 gr de queso crema tipo philadelphia
• 3 yogures naturales (375 gr)
• 4 huevos L
• 100 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Molde de 20 cm
• Para el caramelo:
• 75 gr de azúcar
• 2 cucharadas de agua

Tarta de queso y yogur al microondas. Receta fácil y rápida: presentación

Normalmente, cuando salimos a comer a algún restaurante de comida típica y nos cantan la carta de postres, al escuchar nombrar la tarta de queso a todo el mundo se le hacen los ojos chiribitas. ¿Qué tendrán estas tartas que nos tienen tan enganchados? Da igual que sean tartas frías de queso con galleta y mermeladas o tartas horneadas, su textura sedosa, su sabor suave a queso cremoso y su pintaza (que por los ojos también se come) terminan siendo nuestra perdición.

Anteriormente ya he elaborado otras recetas de Tarta de queso, tanto de gelatina como tipo abizcochado, y las he hecho tanto en horno como en airfryer y nevera. Me faltaba un electrodoméstico fundamental que no puede faltar hoy en día en cualquier cocina, y menos en este mundo tan ajetreado donde el tiempo importa más que nunca: el microondas. Te doy algún consejo en el vídeo y en la receta acerca de cómo cocinar la tarta en el microoondas, pues los tiempos son bastante relativos dependiendo del aparato.

Cómo hacer Tarta de queso y yogur al microondas. Receta fácil y rápida

1.- En un cazo calienta los ingredientes del caramelo hasta que tengan un color dorado sin llegar a quemarse.

2.- Vierte en el molde apto para microondas, repártelo bien por toda la base y reserva.

3.- En un bol pon el resto de ingredientes y bate hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.

4.- Vierte en el molde del caramelo.

5.- Cocínalo en el microondas durante 10 minutos a media potencia. Después dale intervalos de 5 minutos a máxima potencia hasta que esté cuajada. En mi caso ha sido un tiempo total de 20 minutos en el microondas (10+5+5).

6.- Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego guárdala en la nevera hasta el momento de servir.

7.- Disfruta de la suave textura de esta tarta. Puedes tomarla sola, con helado, nata montada… tú decides.

 

Mis consejos para elaborar esta Tarta de queso y yogur:

– Si en vez de en el microondas decides hacerla en el horno, cocínala a 180º C – 356º F durante una hora con el recipiente tapado con papel de aluminio.

 

 

Te recomiendo estos utensilios:

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Si te ha gustado esta Tarta de queso y yogur al microondas no dejes de probar la Tarta de queso de La Viña o la Tarta fría de yogur y coco.