Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

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Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

Ingredientes

Para 4 personas

  • 700 gr de pollo troceado y deshuesado
  • Para el marinado:
  • 300 ml de agua
  • 300 gr de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de sal
  • Para el rebozado:
  • 200 gr de harina
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de eneldo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de sal

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida: presentación

Reconozco que hay platos que, los hagas como los hagas, tienen que salir bien por necesidad, y el pollo frito es uno de ellos. ¿Qué misterio pueden tener unas piezas de pollo con sal y pimienta y fritas en aceite? Pues alguno tendrán, como aprender a manejar las temperaturas del aceite para que quede bien doradito y crujiente por fuera y perfectamente cocinado en su interior. Cada maestrillo tiene su librillo, y cada cocinero su truco.

De todas las recetas de pollo frito que existen, y son muchas, posiblemente la del Pollo frito estilo Kentucky sea la más internacional. Si alguna vez has ido a un KFC para probar sus alitas picantes lo comprenderás, y es que ese rebozado crujientito y lleno de sabor es como para chuparse los dedos. A los más pequeños de la casa les va a volver locos esta receta y los mayores… bueno, los mayores podrán usar a los pequeños como excusa para hacer una buena bandeja de pollo frito e invitar a los amigos a ver el partido, disfrutar de una peli con la mantita en el sofá o simplemente darse un homenaje. Una receta buenísima y, como siempre digo… mejor hecho en casa.

Cómo hacer Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

1.- Mezcla todos los ingredientes del marinado con una varilla.
Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

2.- Introduce el pollo. Tapa y guarda en la nevera durante 2 horas.

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida
3.- Prepara el rebozado mezclando el resto de ingredientes y pasa el pollo marinado por esta mezcla.

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

4.- Fríe en abundante aceite caliente primero a fuego fuerte unos segundos y después a fuego medio durante 6 minutos. Pasado este tiempo si no se ha dorado suficiente sube un poco el fuego para darle ese tono dorado y un acabado crujiente.

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

5.- Retira a un plato con papel absorbente y sirve caliente.

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

6.- Puedes comer tu Pollo frito estilo KFC con la salsa que más te apetezca: ketchup, mostaza, mayonesa, barbacoa… ¡O mezclarlas todas!
Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

 

Mis consejos para elaborar este Pollo frito estilo KFC:

– He deshuesado el pollo para que se cocine antes, si lo haces sin deshuesar tardará un poquito más en cocinarse por dentro pero queda igual de rico.

 

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

 

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