Tacos de carne con verduras receta fácil

Ingredientes

Para 24 tortillas

• 6 tortillas de trigo grandes
• 500 g de carne picada de cerdo y ternera
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 150 g de salsa de tomate
• 150 g de queso rallado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Tacos de carne con verduras: presentación

¿Te apetece una cena mexicana? Te dejo unos Tacos de carne y verduras que te van a enamorar. Los tacos son un platillo tradicional de México que consiste en una tortilla doblada que contiene carne, verdura y salsas. La verdad es que quedan muy ricos al horno y los puedes servir con unos nachos para hacer una cena muy top. Y si te sobra alguno, que no creo, puedes guardarlos en el frigorífico y al día siguiente calentar y comer. Si comes fuera de casa, también es una opción recomendable.

Yo he cortado tortillas grandes para hacer estos deliciosos tacos, pero puedes comprar ya las tortillas pequeñas que venden en grandes superficies.

Cómo hacer Tacos de carne con verduras

1. Cocina la carne picada. En una sartén con un chorro de aceite cocina la carne picada con una pizca de sal y pimienta hasta que empiece a tostarse. Añade la salsa de tomate, mezcla y retira a un plato.

2. Cocina las verduras. En esa misma sartén, saltea la cebolla cortada en juliana y los pimientos en tiras con un poco más de aceite y sal hasta que estén dorados y retira.

3. Corta las tortillas en círculos pequeños con un cortapastas. Yo las he ido cortando de dos en dos.

4. Rellena cada tortilla con la carne picada, las verduras, reparte el queso rallado por encima y lleva a una bandeja apta para horno.

5. Hornea en horno precalentado a 200 ºC – 392 ºF con calor arriba y abajo hasta que de dore o se derrita en queso.

Mis consejos para preparar Tacos de carne con verduras:

Si no tienes cortapastas, puedes usar un plato de café y recortar con un cuchillo. Te tienen que salir 4 de cada tortilla grande.

También puedes hornearlos en una fuente cuadrada.

Acompáñalos con unos nachos con guacamole y tendrás una cena perfecta para toda la familia.

Si te gustan los tacos, aquí te dejo estos Tacos de pollo con queso realmente deliciosos.