Tartas de hojaldre con manzana y coco receta fácil

Ingredientes

Para 6 personas

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 2 manzanas
• 1 cucharada de coco rallado
• 6 guindas
• Para la crema pastelera:
• 250 ml de leche
• 2 yemas
• 50 g de azúcar
• 20 g de maicena
• Para el almíbar:
• 50 ml de agua
• 50 g de azúcar

Tartas de hojaldre con manzana y coco: presentación

Si te gusta la tarta de manzana, estas Tartas de hojaldre con manzana y coco te van a encantar. Yo las he hecho con una lámina de hojaldre comprada que ya sabes que me gusta tener siempre en la nevera porque te solucionan bastante la vida, pero puedes preparar tú el hojaldre en casa. Quedan muy bonitas y al ser individuales, son el postre perfecto para finalizar cualquier comida con un bocado dulce sin empacharte. Sorprende a los tuyos con esta delicia que tendrás hecha en un momento.

Cómo hacer Tartas de hojaldre con manzana y coco

1. Prepara la crema pastelera. Para la crema pastelera, aparta medio vaso de leche y calienta el resto. Disuelve la maicena en el medio vaso leche. Bate las yemas con el azúcar y añade la leche con la maicena. Mezcla bien y vierte esta preparación al cazo de la leche caliente. Calienta sin dejar de remover hasta que espese. Deja enfriar la crema en un plato con un film de cocina en contacto.

2. Prepara el almíbar. Para el almíbar coloca el agua y el azúcar en un cazo y, cuando hierva, retira y deja enfriar.

3. Extiende la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno y corta en 6 rectángulos iguales. Reparte la crema pastelera sin llegar a los bordes y coloca encima láminas de manzana.

4. Hornea las tartas de hojaldre con manzana y coco. Hornea en el horno precalentado a 195 ºC – 383 ºF durante 25 minutos o hasta que los bordes se doren y la base esté cocinada.

5. Decora. Pinta las tartas con el almíbar y espolvorea los bordes con el coco rallado. Decora con una guinda partida por la mitad sobre cada una.

Mis consejos para preparar Tartas de hojaldre con manzana y coco.

Lo mejor es comerlas recién hechas con el hojaldre caliente,

Quedan muy ligeras y con un delicioso sabor a manzana que encantará a todo el mundo.

Al ser individuales, son ideales para ese antojo dulce sin pasarnos demasiado.

Si te gustan tanto como a mí las tartas de manzana, mira esta Tarta tornado de manzana con la que sorprender a los tuyos.