Tabla de contenidos de esta receta
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes
Para 8 cañas
- 2 láminas de hojaldre
- 30 g de mantequilla
- 1 clara de huevo
- 25 g de almendra picada
- 1 cs de azúcar para espolvorear
- Azúcar glas para decorar
- Para la crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 75 g de azúcar
- 40 g de maicena
- ½ rama de canela
Cañas de crema, receta fácil: presentación
Cañas de crema perfectas para desayunos y meriendas. Seguro que a los niños les gustará la idea de ayudarte a prepararlas. La idea de comerlas ya te digo que les va a encantar. Si las prepararas con una lámina de hojaldre comprada, no tardarás nada en hacerlas. Verás qué desayunos y meriendas más ricas preparas.
Cómo hacer Cañas de crema, receta fácil
1. Prepara la crema pastelera. Separa un vaso de leche y calienta el resto. Al vaso de leche, añade la maicena y mezcla hasta que se disuelva. Mezcla en un bol las yemas de huevo (reserva las claras para más adelante) con el azúcar y el vaso de leche y añade esta mezcla a la leche caliente. A fuego bajo, bate sin parar hasta que espese y enfría la crema antes de usar.
2. Extiende la masa de hojaldre. Estira un poco con el rodillo y corta en rectángulos con un cuchillo. Pinta el centro de cada rectángulo con mantequilla derretida y los bordes con la clara que has quitado a los huevos. Coloca encima de cada rectángulo un tubo hecho con papel de aluminio, dobla por la mitad de manera que se queden pegados los bordes largos.
3. Pásalo a la bandeja donde vayas a hornear y haz unos cortes largos a modo de flequillo. Pinta la superficie con clara, cubre con la almendra picada, espolvorear un poco de azúcar y hornea a 190º C – 374º F con calor arriba y abajo durante 20 minutos o hasta que se doren. Una vez horneado, déjalo enfriar fuera del horno.
4. Retira el papel de aluminio y rellena el hueco que ha quedado con la crema pastelera. Coloca las cañas en un plato o bandeja y espolvorea con azúcar glas al gusto.
Mis consejos para preparar estas Cañas de crema:
Lo mejor es que las comas recién horneadas. Verás qué crujientitas quedan por fuera.
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