Magro con tomate receta fácil

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Magro con tomate

Ingredientes

Para 4 personas

  • 700 gr de carne magra de cerdo (jamón)
  • 600 gr de tomate natural triturado
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pastilla de caldo casero (opcional)
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Magro con tomate: presentación

El Magro de cerdo es un guiso tradicional de la cocina española. Se prepara con carne magra de cerdo e ingredientes básicos que seguro tienes en tu cocina. Es perfecto para diario y es un plato muy nutritivo. Acompáñalo con una guarnición y obtendrás un plato de 10. Los guisos son perfectos para días fríos y también quedan muy bien de un día para otro.

Cómo hacer Magro con tomate

1. Corta la carne en trozos medianos y marca en la olla con un chorro de aceite y una pizca de sal y pimienta. Retira la carne cuando empiece a tomar color. Pocha la cebolla, los pimientos y los ajos picados bien pequeñito con una pizca de sal.

Magro con tomate

2. Cuando la verdura empiece a dorarse, añade el vino tinto y cuece durante aproximadamente cinco minutos hasta que evapore el alcohol. Vierte el tomate y el laurel y cocina 5 minutos.

Magro con tomate

3. Introduce la carne y cubre con agua. Añade la pastillita de caldo casero concentrado (tienes el video de esta receta en mi perfil). Tapa la olla y cocina 30 minutos o hasta que la carne esté blandita.

Magro con tomate

Mis consejos para preparar Magro con tomate:

Puedes sustituir la pastilla de caldo casero por un poquito más de sal.

Acompaña el magro con tomate con una guarnición de patatas.

Magro con tomate

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