Macarrones gratinados con bechamel receta fácil

Ingredientes

Para 4 personas

• 350 g de macarrones
• 250 g de carne picada de cerdo y ternera
• 300 g de salsa de tomate
• 100 ml de coñac
• 150 g de queso rallado
• 20 g de mantequilla
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Para la bechamel:
• 300 ml de leche
• 25 g de harina
• 20 g de mantequilla
• Sal, pimienta y nuez moscada

Macarrones gratinados con bechamel: presentación

Qué buenos unos Macarrones gratinados con bechamel, un lujazo para tu paladar. A los niños ya sabes que les encantan. Para comer son una opción buenísima y si tienes invitados, les dejarás con muy buen sabor de boca. Ponles bien de queso antes de gratinar y verás qué éxito tienen. La bechamel les da un punto muy cremoso. Si te sobra, que no creo, puedes guardarlos para el día siguiente y llevarlos al trabajo, por ejemplo. Puedes hornearlos en una bandeja rectangular apta para horno, eso sí.

Cómo hacer Macarrones gratinados con bechamel

1. Prepara la carne para los macarrones gratinados con bechamel. En una sartén con un chorro de aceite, cocina la carne con un poco de sal y pimienta. Cuando empiece a dorarse vierte el coñac y deja que reduzca el alcohol. Añade la salsa de tomate, mezcla y reserva.

2. Cuece los macarrones. En una cazuela con abundante agua hirviendo, cuece los macarrones durante el tiempo que indique el fabricante en el envase. Escurre, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

3. Incorpora la carne anterior y mezcla de nuevo hasta integrarlo todo.

4. Prepara la bechamel. Derrite en un cazo la mantequilla, añade la harina y mezcla para que se tueste. Vierte la leche poco a poco y mezcla sin parar para que no se formen grumos. Pon a punto de sal, pimienta y nuez moscada y cuando espese retira del fuego.

5. Gratina los macarrones. Coloca los macarrones en una bandeja apta para horno, cubre con bechamel y reparte el queso rallado por encima. Gratina en el horno a máxima potencia hasta que el queso se derrita y empiece a dorarse.

Mis consejos para preparar Macarrones gratinados con bechamel:

Puedes usar queso ya rallado o rallarlo con un rallador como he hecho yo justo antes de gratinar.

Lo mejor es comerlos recién salidos del horno, pero ten cuidado no te quemes.

Si en casa os gustan los macarrones. puedes preparar estos Macarrones con salchichas con truco incluido para que te queden muy cremosos.