Boniatos al horno con queso, receta saludable

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Boniatos al horno con queso, receta saludable

Tabla de contenidos de esta receta

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes

Para 2 personas

  • 2 boniatos
  • 200 g de queso cottage (requesón)
  • 4 tomates cherry
  • Unas hojas de albahaca
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

Boniatos al horno con queso, receta saludable: presentación

Qué cena más deliciosa estos Boniatos al horno con queso. Puedes ponerles cualquier fresco y te quedarán igual de ricos. Queda una receta bastante ligera, nutritiva y riquísima. Anímate a prepararlos si nunca has comido boniato porque te aseguro que repetirás.

Cómo hacer Boniatos al horno con queso, receta saludable

1. Corta los boniatos por la mitad y hazle unas hendiduras con el cuchillo. Ponles aceite, sal y pimienta y ásalos en el horno a 220º C – 428º F durante 35 minutos o hasta que estén blandos.

Boniatos al horno con queso, receta saludable

2. Con ayuda de un tenedor, remueve la carne de los boniatos sin sacarlas de la corteza.

Boniatos al horno con queso, receta saludable

3. Coloca por encima el queso, los tomates cherry partidos en cuartos y las hojas de albahaca.

Boniatos al horno con queso, receta saludable

Mis consejos para preparar Boniatos al horno con queso:

Puedes sustituir el queso cottage o requesón por otro queso fresco.

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