Tabla de contenidos de esta receta
Tiempo de preparación: 1 hora
Ingredientes
Para 6 personas
- 600 g de patatas
- 12 espárragos verdes
- 3 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- 1 puerro
- 200 g de tomates cherry
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Verduras asadas: presentación
Qué ricas las Verduras asadas, y qué bien huele la cocina después de cocinarlas. Esta receta no tiene ningún misterio pero te aseguro que la harás en muchas ocasiones. Bien sea como plato principal o guarnición, no pueden faltar en tu mesa. Puedes poner o quitar verduras al gusto. Ya sabes que no todos los hornos calientan igual, así que estate un poco pendiente del horneado.
Cómo hacer Verduras asadas
1. Corta las verduras lavadas de la siguiente manera: zanahorias a la mitad, pimientos en tiras gorditas, calabacín y patatas en rodajas no muy gruesas, cebolla en gajos, puerro en rodajas gorditas y tomates cherry y espárragos enteros.
2. Sobre una bandeja de horno, coloca una capa de patatas y por encima reparte los pimientos, el calabacín, la cebolla y el puerro. Coloca encima las zanahorias y los tomates cherry. Pon a punto de sal y riega con un chorro de aceite de oliva.
3. Hornea a 220º C – 428º F con calor arriba y abajo durante 45 minutos o hasta que las patatas estén blanditas. Introduce los espárragos verdes y cocina 10 minutos más.
Mis consejos para preparar Verduras Asadas:
Puedes servirlas como plato principal, acompañarlas con huevos o como guarnición.
Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Verduras:
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