Ternera a la jardinera receta fácil

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Ternera a la jardinera

Ingredientes

Para 4 personas

  • 1 kg de carne magra de ternera en tacos
  • ½ l de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso de vino blanco
  • 150 g de guisantes
  • 80 g de salsa de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Ternera a la jardinera: presentación

Qué bien entra siempre un guiso y qué cantidad de nutrientes lleva. Esta Ternera a la jardinera es ideal para comerla en familia entre semana ya que queda un plato bien completo. También puedes acompañarlo con unas patatas o arroz y hacerlo más completo aún. Es una forma excelente de comer verdura y estoy segura de que te va a encantar. Prepáralo el día de antes que ya sabes que los guisos reposados saben mejor.

Cómo hacer Ternera a la jardinera

1. Coloca en la olla exprés un poco de aceite y marca la carne salpimentada hasta que esté dorada. Retira y reserva.

Ternera a la jardinera

2. En ese mismo aceite, pocha la cebolla picada, los ajos laminados y la zanahoria en rodajas con una pizca de sal hasta que se doren. Incorpora la salsa de tomate, mezcla, vierte el vino y cuece para reducir el alcohol.

Ternera a la jardinera

3. Introduce la carne de nuevo y añade el caldo y una pizca más de sal. Cierra la olla y cocina durante 30 minutos desde que avise el testigo. Abre para comprobar que la carne está blandita. Añade los guisantes y cuece sin tapar 5 minutos más.

Ternera a la jardinera

Mis consejos para preparar Ternera a la jardinera:

Como todos los guisos, de un día para otro estará mejor y puedes comerlo como plato único o acompañarlo con patatas o arroz.

Ternera a la jardinera

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