Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 2 personas
- 150 g de gambas peladas
- 10 espárragos trigueros
- 2 ajetes tiernos
- 4 huevos L
- Sal
- Aceite de oliva
Revuelto de gambas y trigueros: presentación
Si eres fan de los revueltos, este Revuelto de gambas y trigueros te va a encantar. El secreto para que quede tan cremoso es dejar el fuego bien bajito sin dejar de remover para que el huevo no se cuaje. Es una idea fantástica para preparar una cena rápida y riquísima que gustará a todos en casa. Ya sabes que este tipo de revuelto admite muchos ingredientes así que no dudes en variar ingredientes según lo que tengas en casa o lo que te apetezca en ese momento.
Cómo hacer Revuelto de gambas y trigueros
1. Pica el ajete tierno en trocitos pequeños. Pica también en trozos más grandes los espárragos trigueros.
2. En una sartén con un chorrito de aceite, saltea los espárragos y ajetes con una pizca de sal. Cuando estén dorados vierte las gambas, mezcla y cocina hasta que cambien de color.
3. Añade los huevos y una pizca más de sal y con el fuego muy lento mezcla para que se vaya cocinando poco a poco y quede cremosito. Sirve inmediatamente para que no pierda esa textura.
Mis consejos para preparar este Revuelto de gambas y trigueros:
El único secreto de este plato tan sencillo es poner el fuego muy lento al echar los huevos y sin dejar de remover esperar a que quede cremosito. De otra forma, el huevo se cuajaría y nos arruinaría el revuelto.
Si te gusta este tipo de platos, echa un vistazo a estas 4 cenas con huevo que te sacarán de más de un apuro y son todas facilísimas de hacer y deliciosas para preparar cenas en familia.
Las recetas con huevos siempre triunfan y son muy socorridas.
Puedes acompañar este revuelto con una guarnición de patatas fritas y te harán la ola en casa. También puedes añadir otros ingredientes al revuelto.
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