Fartons receta fácil

Ingredientes

Para 18 fartons

• 370 g de harina de fuerza
• 50 g de azúcar
• 70 ml de aceite de girasol
• Una pizca de sal
• 90 ml de agua tibia
• 12 g levadura fresca o 4 g de levadura seca
• Aceite de oliva
• Para el glaseado:
• 100 g azúcar glas
• 3 cucharadas de agua

Fartons: presentación

Los Fartons son un delicioso dulce típico de la Comunidad Valenciana, especialmente popular en la ciudad de Valencia. Suave y esponjoso, este bollo alargado se elabora en un momento y tienen un sabor único. Tradicionalmente, se sirven acompañados de horchata, una bebida refrescante hecha a base de chufa. Los fartons son perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda, y su textura ligera los convierte en un bocado irresistible. Lo más difícil será comerte uno solo. Si aún no los has probado, prepáralos y te aseguro que se convertirán en un clásico en tus desayunos y meriendas.

Cómo hacer Fartons

1. Prepara la masa de los fartons. En un bol pon la harina, el azúcar, una pizca de sal y mezcla. Haz un hueco en el centro, añade la levadura desmenuzada, el agua, los huevos, el aceite y mezcla hasta obtener una masa. Pásala a la mesa y amasa 10 minutos o hasta que te quede la masa lisa. Forma una bola y déjala reposar en un bol untado con un poco de aceite y tapada durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

2. Divide la masa en porciones. Una vez que haya doblado su volumen, amasa para quitar el aire y divide la masa en pequeñas porciones de 40 g y forma una bolita con cada una de ellas. Tápalo y a los 5 minutos la masa se habrá relajado y ya le podrás dar forma.

3. Da forma a los fartons. Para darle forma, estira a lo largo con el rodillo y enrolla a lo ancho sobre sí mismo dándole la característica forma de fartons. Ponlos separados en la bandeja sobre papel de horno. Tapa de nuevo y deja que crezcan una hora o hasta que estén bien hinchaditos.

4. Hornea en el horno precalentado a 180 º C – 356 º F con calor arriba y abajo en la parte central del horno unos 12 minutos o hasta que se doren.

5. Prepara el glaseado. Mientras horneas la masa, prepara el glaseado añadiendo 3 cucharadas de agua al bol con el azúcar glas y, mezcla hasta que no haya grumos. Si queda muy espeso añade un poco más de agua.

6. Una vez horneados, píntalos con el glaseado y deja que se enfríen encima de una rejilla.

Mis consejos para preparar Fartons:

Si te cuesta amasar a mano, puedes usar amasadora, te ahorrará mucho tiempo. Un truco para amasar de forma fácil es alternar amasados de un minuto con reposos de cinco minutos hasta que la masa veas que queda lisa. En verano con el calor, las masas crecen más rápido, no te desanimes si le cuesta crecer porque la temperatura ambiente es un poco más fría.

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