Patatas al horno con salsa de quesos receta fácil

Ingredientes

Para 4 personas

• 800 g de patatas pequeñas
• 100 g de beicon en tiras
• Orégano seco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Para la salsa de quesos:
• 100 g de queso mild red cheddar
• 100 g de queso mature cheddar
• 100 g de queso vintage cheddar
• 175 ml de leche
• 30 g de mantequilla con sal
• 10 g de harina

Patatas al horno con salsa de quesos: presentación

Unas Patatas al horno con salsa de quesos que harán las delicias de todos en casa y las tendrás listas para esa comida especial con familiares y amigos. Son perfectas para comidas a base de picoteo o como guarnición. No es de esas comidas de diario, pero para darte un capricho merecen la pena. Lo mejor es comerlas recién hechas y ya verás qué blanditas quedan por dentro y lo que crujen por fuera. De verdad que son una auténtica maravilla. Pruébalas y me cuentas.

Cómo hacer Patatas al horno con salsa de quesos

1. Prepara las patatas al horno con salsa de quesos. Lava las patatas y, sin pelar, corta gajos.

2. Hornea las patatas. Coloca los gajos de patata en una bandeja sobre papel de horno y espolvorea por encima con el orégano y la sal al gusto. Riega con un chorrito de aceite y mezcla con las manos para que se impregnen bien todos los gajos. Hornea a 230 ºC – 446 ºF con calor arriba y abajo durante 30 minutos o hasta que estén blanditas por dentro y doradas por fuera.

3. Fríe el bacon. En una sartén sin aceite saltea el beicon hasta que esté dorado y crujiente. Se freirá en la propia grasa que suelta al bacon. Pasa el bacon a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

4. Cocina la salsa de quesos. Para la salsa de quesos, en un cazo derrite la mantequilla, añade la harina y mezcla para que se tueste. Vierte la leche y remueve hasta que espese. Agrega los quesos cortados en dados y mezcla hasta que se derritan y obtengas una crema suave y lisa.

5. Coloca las patatas en una bandeja y vierte la salsa de quesos por encima.

6. Reparte el beicon y sirve.

Mis consejos para preparar Patatas al horno con salsa de quesos:

Puedes utilizar los quesos que prefieras, pero que sean quesos que fundan bien.

Las patatas tienen que quedar tiernas por dentro, así que puedes pinchar con un palito a ver cómo están antes de sacarlas del horno. Ya sabes que no todos los hornos calientan igual así que el tiempo de horneado es un poco orientativo.

Puedes servirlas como guarnición o de acompañamiento en una cena de picoteo.

Si tienes niños, les van a entusiasmar.

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