Musaca o moussaka receta fácil

Ingredientes

Para 2 personas

• 3 berenjenas
• 500 g de carne picada de cerdo y ternera
• 200 g de salsa de tomate
• 100 g de queso rallado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal, pimienta y aceite de oliva
• Para la bechamel:
• 250 ml de leche
• 20 g de harina
• 20 g de mantequilla
• Sal, pimienta y nuez moscada

Musaca o moussaka: presentación

La Musaca o Moussaka es un plato tradicional griego muy conocido internacionalmente. Se prepara con carne de cordero picada, pero yo he utilizado carne de cerdo y ternera. Es como una lasaña, pero en vez de utilizar placas de lasaña, se sustituyen por rodajas de berenjena. Queda deliciosa y gusta a niños y mayores.

Cómo hacer Musaca o moussaka

1. Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 5mm de grosor. Fríelas en una sartén con un chorro de aceite hasta que estén doradas por los dos lados. Retira a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

2. Prepara el relleno. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y cocina la cebolla bien picadita y un par de dientes de ajo hasta que empiece a dorarse. Incorpora la carne picada y salpimenta al gusto. Remueve bien para deshacer toda la carne picada y, cuando empiece a tomar color, añade la salsa de tomate, mezcla y reserva.

3. Prepara la bechamel. Para la bechamel, funde la mantequilla en un cazo e incorpora la harina. Mezcla hasta que se tueste y añade la leche poco a poco y sin dejar de remover. Pon a punto de sal, pimienta y nuez moscada y cuece hasta que espese.

4. Monta la musaca. En una bandeja apta para horno, coloca una base de bechamel, encima, una capa de berenjena y sobre ésta, una de carne. Repite el proceso hasta terminar con una capa de berenjena. Cúbrelo todo con la bechamel y espolvorea el queso rallado al gusto.

5. Gratina en el horno a máxima potencia hasta que el queso se derrita y quede doradito. Tendrás que estar pendiente en este paso y mirar a cada rato para que no se queme.

Mis consejos para preparar esta Musaca:

Es un plato perfecto para cenar ya que es muy completo nutricionalmente.

Si tienes niños, les va a encantar porque ya sabes que les encanta cualquier plato que lleve bechamel y queso gratinado.

Esta forma de comer verdura siempre es un placer.

Si te sobra un poco, al día siguiente la calientas un poco el microondas y sigue igual de rica.

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