Mejillones con tomate picantes receta fácil

No me ha gustado nadaNo me ha gustadoNo me convence muchoMe ha gustado¡Me ha encantado! (4,04/5)
Mejillones con tomate picantesCargando...

Mejillones con tomate picantes

Ingredientes

Para 4 personas

  • 1 kg de mejillones
  • 400 g de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cayenas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado

Mejillones con tomate picantes: presentación

Mejillones con tomate picantes para cualquier reunión de amigos o comida familiar. Quedan muy ricos y no pican mucho, así que son aptos para cualquier paladar. Solo tienes que tener cuidado en descartar los mejillones que viene ya abiertos. Ponte manos a la obra y sorprende a los tuyos. Me encantan las comidas a base de picoteo y a quién no, ¿verdad?

Cómo hacer Mejillones con tomate picantes

1. Prepara la salsa. Pocha la cebolla y los ajos todo bien picadito y con una pizca de sal en una cazuela con un chorro de aceite de oliva hasta que empiece a tomar color. Añade el tomate triturado, una pizca de sal y azúcar. Cocina a fuego lento hasta que reduzca y empiece a chispear el aceite.

Mejillones con tomate picantes

2. Abre los mejillones. Pon los mejillones en otra olla con agua y tapa. Enciende el fuego y espera a que se abran. Retira una de las conchas dejando solo una con el mejillón.

Mejillones con tomate picantes

3. Una vez reducido el tomate de la salsa, incorpora las cayenas y un par de cazos del agua de cocción del mejillón. Mezcla bien y tritura en el vaso de la batidora.

Mejillones con tomate picantes

4. Vierte la salsa en la cazuela y coloca los mejillones dentro. Baña bien con la salsita y espolvorea un poco de perejil picado.

Mejillones con tomate picantes

Mis consejos para preparar Mejillones con tomate picantes:

Los mejillones crudos tienen que estar cerrados, si alguno está abierto descártalo. Una vez cocidos los mejillones tienen que estar abiertos, si alguno ha quedado cerrado descártalo también.

Mejillones con tomate picantes

Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Picoteos:

No products found.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *