Tabla de contenidos de esta receta
Ingredientes
Para 36 pasteles
- 2 láminas de hojaldre rectangulares
- 80 g de azúcar (4 cucharadas soperas colmadas)
- 400 ml de nata para montar
- azúcar glass para decorar
Hojaldres de nata: presentación
Receta de Hojaldres de nata paso a paso
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Cómo hacer Hojaldres de nata
1.- Colocamos las masas de hojaldre en un papel de horno, una encima de la otra, y las extendemos juntas con el rodillo hasta alcanzar el tamaño completo de la bandeja del horno.
3.-Mientras la masa está en el horno, montamos la nata junto con el azúcar hasta alcanzar el punto de nieve.
4.-Cuando la masa se haya enfriado, se corta por la mitad con el cuchillo y se rellenan con la nata.
5.- Para terminar, espolvoreamos generosamente con azúcar glass. Hay que guardarlas en el frigorífico porque la nata puede estropearse a temperatura ambiente.
Muy fácil, verdad??? Pues a triunfar con esta sencilla receta de hojaldres de nata!
Si te ha gustado esta receta, seguro que te encantarán las magdalenas de vainilla y limón y estas cañas de crema.
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como siempre geniales receta anna
Gracias, Marise!
`podrias publicar la receta de masa hojaldre?
Quiero aprender a prepararla. En cuanto sepa hacerla, la publico
querida anna esperare muy atenta la reseta de hojaldre, porfa, que aca no encontramos masas listas para llegar y usar, tenemos que hacer todas las masas. Saludos y Gracias por las ricas resetas que nos entregas.
correccion: «receta» jeje, lo escribi mal.
busca masa de hojaldre en el blog
Me gustaría saber si tienes algún libro de recetas para poder comprarlo.
No tengo ninguno. De momento, todas las rectas hay que verlas en el blog. Gracias
no entiendo en la receta de cuadrados de hojaldre, dice horno con fuego arriba y abajo, el horno tiene los quemadores en un lugar (no arriba y abajo ) como lo cocino ?
Me hablas de tu horno. Mi horno, y muchísimos hornos más tienen la posibilidad de encender el fuego arriba, abajo o los dos a la vez. A eso me refiero. Veo que tenemos hornos diferentes. Espero haber aclarado tu duda
hola Anna, lo del Horno, supongo que tu te refieres a horno industrial, porque los hornos convencionales los que tenemos cualquier dueña de casa, por muy moderna que sea la cocina, tienen los quemadores (llamas) ya sea en forma redonda, o a los costados y con una palanca, se puede poner la llama hacia abajo para cocer y luego de un tiempo se cambia la llama arriba para dorar por encima, asi funcionan la mayoria de las cocinas. Un saludo y gusto de saludarte. Me encanto esta receta pero, acá no se consigue la masa de hojaldre lista, asi es que imposible hacerlos.
En España no se usan apenas estos hornos de gas. Casi todas las casas tienen horno electrico.
Susana, lo del horno es muy simple, no te confundas con lo de la llama arriba y abajoal mismo tiempo, yo tampoco se que horno es ese. La masa de hojaldre es muy delicada, si tu cocina tiene la opción de cambiar la llama abajo para cocer primero, igual no muy abajo la bandeja, luego del tiempo de cocción que dice la reseta, puedes cambiar la llama arriba e incluso la bandeja también, para dorar con cuidado los pasteles. si tu horno tiene llama pareja, que no la puedes cambiar abajo o arriba, pues, ubica la bandeja en el termino medio del horno y con llama media por el tiempo de coccion que dice la reseta, pero, vigilalos para que no se te pasen. Espero haberte servido de ayuda. saludos.
En España la mayoría de hornos son eléctricos, pero en un horno de gas, debes hornearlo a fuego bajo para que el hojaldre quede muy crujiente
Cómo todas tus recetas de Diez
Gracias!!!!
Me gustaria saber como montas la nata. A mí siempre me sale blanda.
con una o dos cucharadas de azucar y batiendo con la batidora eléctrica. Hay que batirla bien fría y si puedes, pon el bol dentro de otro bol en el que hayas puesto hielo y un poco de agua.
Gracias, ya lo hago así pero no hay forma de que quede firme.
Hay quien le pone un poco de queso crema tipo philadelphia, pero yo prefiero que se baje, a que sepa a queso. Y si pruebas a cambiar de marca?
Gloria, trata de batirla sin azúcar, y si te queda firme entonces puedes agregarle azúcar impalpable que no deja grumos a ultima hora para que no se te aclare porque el azúcar desprende agua, es húmeda por eso no te queda espesa si se la pones antes.
Si se usa azúcar glas al final también está bien
Gracias, intentaré con otras marcas pero siempre compro nata con 35,1%de materia grasa.
No hay un vídeo para hacer los hojaldre nata
No grabé vídeo. Pero el paso a paso es fácil
Quiero aprender para hacer la masa hojaldre de cero, no puedo comprar la lamina
la tienes en este blog
Exquisitosssss
me encanta todas las recetas ,Dios te bendigas esa manos tan maravillosa que te dio y ese don para que enseñes a otras persona
El hojaldre de nata, se puede hacer con hojaldre ya echo. Tipo q vender mercadona.
Donde está la receta para todo esto?
Me encanta lo q haces te sigo en todas tus rectas saludos
Me encanta todo lo q haces te sigo siempre saludos
Por lo que e vis to parece ser bien pero l’as proporciones no esta muy claro no dan el tiempo de poderlas capter ……si no bien ……
Tienes los ingredientes detallados. Intentaré grabar un víde. Gracias
Muy bueno todo !!!
Me encantan todas estas resetas blanca
Ricas recetas
Excelentes recetas gracia por compartirlas
Me encantan tus recetas gracias por publicar
Me encantan tus recetas , ya gracias, hoy hizo el bizcocho esponjoso, gracias Anna y Dios te bendiga siembre tus manos
Desearía saber cual es la NATA, ó es lo mismo que la crema de leche, gracias
Sí, es la crema de leche para preparar el chantilly
Mmmmm se ve riquísimo todo me gustaría aprender a hacer (palotear) el Ojaldre y hacer todo lo que yo quiera de repostería .
Gracias por estás divinas ricas recetas intentare hacerlas.
Se puede hacer ojaldre Integral,Saludos Y Bendiciones
Tienes la receta de la masa de hojaldre en el blog y queda fenomenal