Tabla de contenidos de esta receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
Para 6 a 8 raciones
- 500 ml de leche desnatada
- 8 sobres de edulcorante stevia (12 g)
- 4 huevos
- Para el caramelo:
- 60 g de sirope de ágave
- dos cucharadas de agua
- 1/4 de cucharada de bicarbonato sódico
Flan de huevo SIN AZÚCAR al microondas: presentación
Que me encantan los flanes ya lo sabes, pero hoy quiero presentarte un flan ligero para comerlo sin remordimientos, incluso si estás a dieta. Tiene la particularidad de que está hecho con leche desnatada y no lleva nada de azúcar. El edulcorante empleado es stevia y el caramelo es una receta que he visto en el blog Cocinillas, que me ha encantado y te quiero dejar aquí: Cómo hacer caramelo líquido sin azúcar en menos de tres minutos (receta aquí). Se prepara en un momento y nadie podrá notar a simple vista que no se trata de un caramelo tradicional. De sabor está muy rico y merece la pena que lo pruebes.
Son muchas las veces que he pensado en hacer postres ligeros para dieta, pero siempre me topo con el inconveniente de que llevan harina, nata u otros ingredientes que no sé cómo sustituir. Hace mucho que quería preparar un flan completamente light, pero no era capaz de sustituir el caramelo. Confieso haber leído mucho sobre caramelos sin azúcar y ninguno me convencía. Cuando, por fin encontré una receta lo suficientemente fácil y convincente, decidí probarlo. Reconozco que este flan es el primero que hago light y me ha gustado tanto el resultado, que lo voy a repetir.
Como todos los postres light, no te voy a engañar, no te producen esa satisfacción que da el azúcar, pero sí es una excelente solución para darte el capricho si estás a dieta o si quieres aligerar el postre después de una comida copiosa. Es un buen postre, con buen sabor y buena presentación. La textura es cremosa porque lleva huevo y bien fresquito está delicioso.
Quizá te preguntes si es apto para diabéticos. Te voy a decir que, puesto que no soy ni endocrina ni nutricionista, consultes con tu médico antes de poner la salud de alguien en peligro. El médico es quien te podrá aconsejar cuando le plantees los ingredientes que lleva y la forma de elaboración.
Receta de Flan de huevo SIN AZÚCAR al microondas paso a paso
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Cómo hacer Flan de huevo SIN AZÚCAR al microondas
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| Ingredientes y preparación del flan |
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| Flan de huevo casero light (desnatado y sin azúcar) |
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Muy bueno y sin remordimientos de azúcar que yo no puedo abusar de ella.Bsssss
Sí, la verdad es que está bien rico!
se puede cambiar la stevia por sacarina u otro edulcorante? que cantidad deberiamos echar? gracias!!
hola buen día soy de argentina , tenes idea si el sirope de agave se comercializa en todos los paises?
No lo sé, pero en España se consgue fácilmente
hola yo hice esta receta. pero algo salió mal. porque al ponerlos al microonda so volcó todo. será mucho batido??
no lo sé, pero el molde debe ser lo suficientemente grande y hacerlo a potencia media
Hola, a mi me fue todo por fuera, dices a potencia media pero mi horno tiene 800 de máxima.
Hice el flan, sustituyendo el microhondas por el horno y me quedo blandito, me parese que es poco huevo 4x 500 ml de leche, el tiempo y la potencia del horno era suficiente para quedar bien.