Crema de calabaza y arroz. Receta fácil y rápida

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Crema de calabaza y arroz. Receta fácil y rápida

Tabla de contenidos de esta receta

Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes

Para 4 personas

  • 700 ml de agua
  • ½ kg de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 50 gr de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • Unas hebras de azafrán
  • Aceite, sal y pimienta
  • Un chorrito de nata
  • Para decorar:
  • Picatostes
  • Aceite de oliva
  • Perejil

Crema de calabaza y arroz. Receta fácil y rápida: presentación

¿Te apetece una crema ligera para cenar? Esta Crema de calabaza y arroz te va a encantar. Queda un sabor muy rico y fino y si le añades unos picatostes o unos frutos secos, tendrás una cena perfecta. Yo la he triturado mucho porque en mi casa les gusta así, pero ya sabes que la textura de la crema va a tu gusto. Puedes sustituir el toque de nata por un par de quesitos. Te va a encantar.

Cómo hacer Crema de calabaza y arroz. Receta fácil y rápida

1. En una cazuela con un chorro de aceite, pocha 5 minutos la cebolla, el puerro y el ajo. Pon a punto de sal y, cuando empiece a tomar color, añade la calabaza. Espolvorea sal y pimienta al gusto y rehoga durante 2 o 3 minutos más.

2. Cubre con agua y, cuando arranque a hervir, incorpora el arroz y unas hebras de azafrán. Cuece 20 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.

Crema de calabaza y arroz. Receta fácil y rápida

3. Tritura y añade un chorrito de nata. Termina de triturar y sirve con un chorro de aceite y unos picatostes.

Crema de calabaza y arroz. Receta fácil y rápida

Mis consejos para preparar esta Crema de calabaza y arroz:

Es perfecta para una cena ligera o como primer plato para comer.

Si tienes niños, es muy buena opción para que coman verduras que ya sabes que así en puré las comen sin rechistar.

Crema de calabaza y arroz. Receta fácil y rápida

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