Menestra de verduras a la riojana. Receta fácil y rápida

Menestra de verduras a la riojana. Receta fácil y rápida

La Menestra de verduras es, sin duda, uno de los platos más completos y queridos de nuestra cocina popular. En las zonas donde la huerta es generosa se ha erigido en un plato de cabecera, hasta el punto de ser un plato consumido principalmente en celebraciones como la Navidad o…

Rabo estofado al vino tinto. Receta fácil y rápida

Rabo estofado al vino tinto. Receta fácil y rápida

La verdad es que con solo escuchar el nombre de esta receta, a más de uno se le hará la boca agua. Éste es uno de esos platos de toda la vida que están buenísimos pero que, por el tiempo que lleva su preparación, pocas veces nos permitimos hacer. Realmente…

Estofado de ternera con patatas. Receta fácil y rápida

Estofado de ternera con patatas. Receta fácil y rápida

El estofado es una forma de cocinar la carne durante mucho tiempo a temperatura controlada, acompañada de verduras, caldo y vino o licor. El lento proceso de cocción va a conseguir que la carne se vuelva muy melosa. Es una receta sencilla, pero que no podemos preparar a menudo por…